名厨推荐的新贵餐瓷

新登场贵气餐瓷瞩目亮相

法国著名餐瓷品牌Bernardaud（柏图）推出了四套全新风格的餐具系列，香港的独家代理集雅廊为这次新品发布特别策划了一场精彩活动。他们邀请了美国电视名厨Daniel Green现场为新系列烹调几道健康美食，搭配新餐具的独特风格，展现了一场别开生面的美食与艺术的融合。

食物与餐具，二者之间的关系究竟如何？在集雅廊的独家发售现场，Daniel Green分享了他的看法：“美味的食物需要美丽的餐具来衬托，否则便会黯然失色。”他回忆起一次参与私人派会的经历，当时主人选用的餐具与美食完全不相匹配，让他深感遗憾。在他看来，有时候为了款待宾客，确实需要在餐具上花费一些心思和金钱。

谈及与Bernardaud的初次相识，Daniel回忆道那是在大约十年前的一次纽约著名餐厅的用餐经历。这家以法国菜为主的餐厅，选用了品牌的名贵餐瓷，完美的搭配给Daniel留下了深刻的印象。

作为品牌捧场客，Daniel对Bernardaud的设计赞不绝口，他认为这些餐具设计高贵，绝对可以搭配一级的菜式。在的四个系列中，他特别钟爱Dune系列，其以白瓷搭配铂金镀边的设计，碟边精细的沙丘条纹，简单而不失高贵。

Or Noir餐具则是出自纺织设计毕业生Leonor Mataillet的手笔，同一款花纹以黑白双色呈现，简单的笔触勾勒出花影，营造独特的视觉效果。Muguet系列以铃兰为主题，设计师Olivier Gagnere以新颖的风格重新演绎了这一传统花卉，凸显其秀丽气质和经典韵味。而Lodge系列的创作灵感则来自印度披肩上的花纹，色彩丰富，勾画出餐具的细致质感。

在现场，Daniel还亲自为Dune系列配搭了几道美食。一道鲜果配衬的甜品Crepes with Asian Fruits与黑白为主的Or Noir系列相得益彰。Muguet系列则与精致的Vodka Lobster色彩配搭恰到好处。而碟边镀有铂金装饰的Dune系列沙律碟，放上由Daniel亲自主理的Pacific Rim Tuna Tartar，简洁大气的设计风格让人印象深刻。

在这次活动中，集雅廊不仅展示了Bernardaud的新品餐具，更通过美食与艺术的融合，展现了餐具与美食之间的完美搭配。无论是精致的餐具还是美味的美食，都在向人们传递着一种生活的美学和对美好生活的追求。（实习编辑：朱燕梅）