多吃芦荟有助消食？你还在相信这些误区吗

吃芦荟能消食？真相揭晓：反易伤脾胃

走进误区的人们常常相信某些食物具有特殊的功效，比如芦荟。芦荟是一种中海、非洲原产的常绿植物，据考证野生芦荟品种繁多，但可食用的品种有限。芦荟在中医中被认为具有泻火解毒、化瘀杀虫的功效，常用于治疗眼红、疮疖等症。关于吃芦荟能消食的说法其实是一个误区。

中医专家指出，芦荟虽然具有滑肠通便的作用，能够促进结肠蠕动排便，但对于脾胃气虚导致的食积者来说，食用芦荟不但不能促进消化，反而会因其凉性耗伤脾胃阳气，导致伤食、泄。尽管芦荟含有一些有助于抗击消化道炎症的化合物，但其并不能作为消化药来食用。

木瓜和菠萝作为日常食材，因其含有蛋白质分解酶而被誉为另类嫩肉粉。在网络上的各种说法中，木瓜、菠萝等食物富含消化酶，能帮助加速食物的分解，促进消化。然而专家指出，无论是木瓜蛋白酶还是其他消化酶，都没有促进人体消化食物的功能。蛋白酶在人体外可以分解肉类中的蛋白质，但当进入胃时，胃酸会使其灭活，失去分解蛋白质的作用。

炖汤越久越营养？真相并非如此：炖得越久有害物质越多

对于煲汤时间的误解，也让人们陷入了另一个误区。不少人认为煲汤时间越长，汤内营养就越多，尤其是广东人喜欢的“老火靓汤”，一般炖煮数小时。长时间的高温炖煮会导致食物中的营养物质流失，产生的嘌呤也会增多，从而可能引发疾病。长时间炖煮肉汤会导致肉中的脂肪大量流失到汤中，同时蔬菜和肉类中的亚硝酸盐也会溶出，使汤越来越咸。这样的汤不仅不能起到养生的功效，反而可能对某些生活习惯代谢病患者有害。建议煲汤时间不要超过一个小时。

在追求食物功效的我们应该理性看待各种说法，避免陷入误区。正确了解食物的功效和食用方法，才能更好地发挥食物的作用，保持健康的生活方式。