鸡头似砒霜 不能常吃的8类肉

警惕：这些禽畜部位不宜食用

在美食的世界里，不是所有的禽畜部位都可以放心享用。来，跟随我一起了解哪些部位需要警惕。

是禽类的“尖翅”，也就是鸡、鸭、鹅等屁股上端长尾羽的部位。这个学名叫做“腔上囊”，是淋巴腺体密集之处。这些淋巴腺中的巨噬细胞虽然可以吞噬病菌和病毒，甚至致癌物质，但它们无法分解，因此这个部位就像一个藏污纳垢的“仓库”。禽类的“尖翅”不宜食用。

鱼体腹腔两侧的黑色膜衣那个最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质和溶菌酶等物质，不适宜食用。

再来谈谈鸡头。有句民谚说：“十年鸡头胜”。为什么鸡越老，鸡头的毒性就越大呢？医学专家分析指出，这是因为鸡在啄食过程中会摄入有害的重金属物质。鸡头不宜食用。

猪脖子上的肉疙瘩也不宜食用。那些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即所谓的“肉枣”，含有大量病菌和病毒。若食用，容易感染疾病。

兔子的“臭腺”同样不宜食用。位于兔子生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺以及紧邻的褐色鼠鼷腺和直肠两侧的直肠腺，味道极为腥臭，如果不去除，会使兔肉难以入口。

羊的“悬筋”是羊蹄发生病变的一种组织，呈圆珠形或串粒状，也不宜食用。畜类的肾上腺、病变淋巴腺等三种“生理性有害器官”同样不能食用。

最后提醒一下，鸡脖和鸭脖的皮以及气管也不宜食用。这些部位含有大量……对了，差点忘了说，这些部位都含有较高的有害物质，所以最好避免食用这些部位。

在享受美食的我们也要关注健康。为了自己和家人的健康，请务必注意这些不宜食用的禽畜部位。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）