多吃芹菜可防治高血压疾病

芹菜，这个我们日常餐桌上的常见蔬菜，其实蕴藏着丰富的营养和独特的芳香魅力。它的叶茎中富含挥发性的甘露醇，散发出一种令人愉悦的清香，这种芳香不仅能刺激食欲，更蕴含着一种深层次的保健力量。

当你深入了解芹菜的成分时，你会发现它的营养价值远超你的想象。每100克芹菜中，含有蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量更是蕃茄的20倍左右。除此之外，芹菜中还藏着丰富的胡萝卜素和多种维生素，这些都是维持人体健康不可或缺的营养素。

芹菜更是一种天然的疾病防治良药。对于高血压患者来说，嫩芹菜捣汁加蜜糖是极佳的调理饮品；糖尿病患者则可以选择芹菜绞汁煮沸后服用，以达到降血糖的效果。如果你正处于痛风困扰中，那么鲜奶煮芹菜将为你中和体内的尿酸及酸性物质，帮你恢复健康。芹菜与糯米共同熬制的稀粥，对治疗泌尿系统疾病以及各类并发症也有很大的帮助。

这里要特别强调一下的是，很多人在享用芹菜时往往忽略了一个重要的部分叶子。事实上，芹菜叶的营养价值远超芹菜茎。经过营养学家的测试，芹菜叶片在多项营养成分上超过了茎部。比如，叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，蛋白质是茎的17倍，钙含量更是超过茎部2倍。在品味芹菜的千万不要忽略了叶片的营养价值。

每一颗芹菜都蕴含着大自然的恩赐和生命的活力，让我们在享受美味的也充分吸收它的营养和保健精华。让我们一起更加珍惜和充分利用这个健康的蔬菜吧！（实习编辑：刘付学燕）