春季吃韭菜可益精壮阳

宋代诗人苏轼曾作诗“断觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”，将春韭的韵味描绘得韵味十足。随着春季气候的冷暖交替，人体的阳气需要得到充分的保养。而韭菜因其性温的特性，最适宜人体的气息。经常食用韭菜，不仅能够增强脾胃之气，还有助于健康养生。

韭菜在民间的治病方法中也有着广泛的应用，下面就为大家介绍几种韭菜的食法。

首先是韭菜粥，选用新鲜的韭菜50克，韭菜籽10克（研成细末），再加上粳米100克和少许细盐。先将粳米煮成粥，待粥快熟时再加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍微煮一会儿即可。此粥具有补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃的功效。

除此之外，还有韭菜炒鸡蛋。将新鲜韭菜100克洗净切碎，加入3只去壳的鸡蛋，同韭菜一起搅拌均匀，再用素油和食盐炒至熟透即可食用。此菜品能够温中养血，温肾暖腰膝。

还有韭菜炒鲜虾。将韭菜150克和去壳的鲜虾250克一起炒熟，作为佐餐食用。这道菜具有补肾益精、壮阳疗痿的效果。但需要注意的是，由于本品较为燥热助火，体壮阳盛者应当忌食。

还有一种叫做韭牛奶的饮品。将韭菜250克和生姜25克洗净切碎捣烂，用洁净的纱布绞取汁液，再放入锅内，加入牛奶250克，加热煮沸后趁热食用。此饮品能够温中下气，和胃止呕。但需要注意的是，由于韭菜不易消化，一次不宜食用过多。胃虚有热以及下部有火的人也不宜食用韭菜。

在品尝这些以韭菜为主的美食时，我们不禁会感叹大自然的馈赠。韭菜不仅美味可口，更有着诸多对人体有益的功效。但在享受美食的我们也需要根据自己的身体状况适量食用，这样才能真正达到养生健身的效果。（实习编辑：朱燕梅）