冬季进补 哪种补品最适合你？

秋冬季节，气候干燥，身体需要滋补。但补品的选择要根据个人身体状况而定，因为市面上的补品质量不一，真假难辨。为此，记者请教了新大新位元堂专柜的销售员，为大家如何选购优质的补品。

参类补品是秋冬季节的热门选择。对于需要产后补气补血、畏寒肢冷的人来说，参是不错的选择。选购花旗参时，野生参因生长环境不同，其表皮一般比较粗糙，颜色较深，而人工种植的参则相对平滑，颜色较浅。高丽参分为多种等级，特一等的高丽参呈人体型，有2-3支脚。但需注意，高丽参不宜与茶和萝卜同食。参头有破气的副作用，因此在使用前一般会先切掉。

除了参类补品，花胶也是受欢迎的滋补品之一。花胶对伤口愈合有奇效，尤其适合产妇和大病初愈的人士。陈年的花胶价值更高。新花胶透明而白色，旧花胶则趋于金黄色，且有皱皮和裂纹。食味上，新花胶口感黏腻，而旧花胶则无黏性，煲起来会变得非常厚。但需注意，食欲不振和痰湿盛的人士忌用花胶。

选购燕窝时，则需“一看、二闻、三拉、四浸”。燕窝应有不规则的丝状结构，由片块状结构构成的并非天然燕窝。干身燕窝气味特殊，炖后有天然的蛋白气味。取一小块燕窝浸泡后，丝条具有弹力，一拉就断的是假货。真正的血燕或黄燕，即使浸泡或炖后颜色也不会变化。

推荐两款滋补靓汤：西洋参椰子百合汤和冰糖花旗参炖燕窝。前者选用西洋参、椰子肉、百合和鸡等食材，加清水煲制3小时即可饮用。后者选用燕窝、花旗参和冰糖等食材，先将燕窝浸泡发开，然后放入炖盅内，加入冻开水，隔水炖制4小时左右即可饮用。

滋补品的选择需要根据个人身体状况和实际情况进行挑选，建议在选购时多加留意和谨慎。希望通过本文的介绍能够帮助大家更好地了解如何选购滋补品，保持身体健康。（实习编辑：万文娟）