春季您先补补肝

在春季这个气温变化较大、人体易患病的季节里，保持身体健康的关键在于提高免疫力，增强体质。而一些常见的食材如鸡肉和鸭血，便具有极好的护肝和提高免疫力的功效。

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，其含有的磷脂类对人体生长发育具有重要作用。鸡肉还含有丰富的钾、硫酸氨基酸等营养成分，可弥补猪、牛肉的不足。中医认为，鸡肉具有活血强筋、健脾养胃、补虚填精等功效，适合身体虚弱、怕冷、易疲劳等人群食用。

而鸭血，也称“液体肉”，是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁元素，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃带有鸭血的菜肴，不仅可以帮助防治贫血，还能有效预防中老年人患冠心病、中风等疾病。

接下来为大家介绍几款美味佳肴，可以在享受美食的达到护肝、提免的效果。

首先是土豆炖鸡块。将鸡肉与土豆一同炖煮，不仅口感鲜美，还能补充蛋白质，提高抵抗力。做法简单，将鸡肉和土豆切块，翻炒至鸡肉变色后，加水炖煮即可。

香菇鸡汤也是一道美味佳肴。将土鸡、香菇、红枣一同炖煮，可提高免疫力，预防感冒。炖至肉烂汤浓，香味扑鼻，营养丰富。

还有胡萝卜洋葱鸡腿汤、鸭血粉丝汤、鸭血豆腐汤和鸭血海带汤等美食，不仅味道美妙，还具有健脾开胃、补气血、降血糖、降脂降压等功效。

在这个特殊的季节里，让我们通过饮食来呵护身体，享受健康的生活。让我们一起尝试这些美味的菜肴吧！实习编辑：张丽娟。