孕妈咪营养食谱

冬菇烧白菜是一道深受喜爱的家常素菜，特别适合孕妇和乳母食用。它富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C等营养成分。

冬菇烧白菜的制作工艺十分简单。用温水泡冬菇，去蒂洗净，白菜洗净切成3.5厘米长的段。然后，将油熬热，放入白菜炒至半熟，加入盐、冬菇、味精，再加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即可。

这道菜的食材营养丰富。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，它含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。大白菜对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等都有极大的功效。我国中医认为，大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

香菇（干）也是这道菜的重要食材之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。其中含有的麦淄醇能转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强人体抵抗疾病的能力。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。香菇还能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇多糖能提高人体的免疫力，对多种疾病都有治疗或辅助治疗的功效。

冬菇烧白菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种健康功效。对于怀孕晚期的女性来说，这道菜更是不可或缺的营养食谱。在品尝美味的也能为身体提供丰富的营养，帮助身体保持健康状态。（实习编辑：王亚娥）