推荐备孕补充叶酸的食谱有

备孕期间，叶酸的补充至关重要。为此，推荐两款富含叶酸的食谱，让您在享受美食的为身体增添营养。

一、芦笋炒牛肉

芦笋，这个绿色的蔬菜，是叶酸的“宝库”。而牛肉，作为肉类中的佼佼者，也含有丰富的叶酸。

做法如下：

1. 将芦笋的老根去掉，洗净后用水焯一下，然后切成斜段。再将大葱、老姜切成斜丝，干红辣椒则切成小段备用。

2. 牛肉洗净后切成片，用老抽腌制十分钟，让其充分吸收酱香。

3. 油热后，放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香。当香味四溢时，放入肉片翻炒至白色。接着，加入芦笋段，撒上盐和糖，翻炒约5分钟，直至菜品均匀上色，即可装盘。

二、蘑菇、木耳炒荷兰豆（软荚豌豆）

荷兰豆是叶酸的重要来源，而蘑菇等菌类同样富含叶酸。

具体做法如下：

1. 准备好荷兰豆、蘑菇和大蒜。将荷兰豆去丝去头尾，蘑菇则切成片状，大蒜切成末。

2. 油热后，先爆香大蒜末，然后倒入荷兰豆和蘑菇翻炒。这一步要确保荷兰豆炒至深碧绿色。稍微加水焖煮一会儿，大约一二分钟。

3. 加入油和味精调味，翻炒均匀后即可盛出。

小贴士：

在挑选荷兰豆时，一定要选择嫩的。炒荷兰豆时要炒透，但烧的时间不宜过长，以免颜色变黄。焖煮的过程中，最好不要打开锅盖，以保持荷兰豆的鲜绿颜色。

这两款菜肴不仅美味可口，更是备孕期间的营养佳品。在享受烹饪的乐趣的也为身体补充了丰富的叶酸，为宝宝的健康打下坚实的基础。