高血糖患者饮食 南瓜到底降不降糖？

血糖高的人，饮食需谨慎。广东省中医院内分泌科副主任医师熊莉华为我们揭晓了三种美味又降糖的食物，并针对南瓜升糖问题作出解答。让我们一起了解高血糖患者如何通过食物调理血糖。

粗粮为何成为高血糖患者的良伴？熊莉华医师表示，五谷杂粮对高血糖患者而言是一大福音。将这些杂粮与大米混合煮食，不仅热量低，而且富含多种B族维生素。许多高血糖患者体内缺乏这种营养素，因此粗粮成为他们的理想选择。通过饮食、运动和中西医药的结合治疗，一些病人成功地将血糖控制在了理想范围内。

关于南瓜血糖问题，熊医师解释道，南瓜中的果糖并不会让血浆中的葡萄糖大幅升高。但为何有些人食用南瓜后会出现血糖升高的情况呢？这主要与烹饪方法和调料有关。南瓜很吸油和调料，如果烹饪时加入的耗油、醋等调料热量过高，就会导致血糖升高。高血糖患者在享受南瓜的美味时，需注意烹饪方法的健康选择。

那么，高血糖患者可以多吃苦瓜吗？熊医师表示，苦瓜热量低，且有多种做法，还可以晒干做茶。苦瓜和南瓜一样，具有降血糖的作用。但对于脾胃虚寒的病人，食用苦瓜需谨慎，以免引发不适。

熊莉华医师是广东省中医院内分泌科副主任医师，擅长中西医结合治疗糖尿病、痛风及其并发症，以及甲状腺、垂体、肾上腺等内分泌疾病的诊断治疗。

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（注：本文内容仅供参考，不能替代专业医疗建议。如有疑问，请及时咨询专业医生。）