高血压饮食：天麻鱼头高血压食疗菜谱

饮食之道：天麻鱼头，专为高血压患者的味蕾设计

今天，我们要为您介绍一道美味且养生的高血压菜谱天麻鱼头。

原料介绍：

精选花鲢鱼头一个，带着一段鲜嫩的鱼肉，约重600克，还有天麻、瘦肉、冬笋、熟火腿、水发口蘑、水发海米等。再配上菜心、鸡汤、香菜段、葱丝等提味增鲜的佐料，还有料酒、芝麻碘盐、鸡精等调味品。

烹饪步骤：

将天麻洗净切片，用白酒浸泡得到天麻酒液。鱼头去腮洗净，放入热油中略炸。接着，将瘦肉、冬笋、火腿等切片备用。在热油中放入姜稍炸，再加入瘦肉片煸炒，烹入料酒和米醋。然后倒入鸡汤，加入芝麻碘盐、鸡精等调味品，调好口味后烧开倒入沙锅内。接着，将鱼头、冬笋片、火腿片、口蘑片等食材放入锅中。撇去浮沫后，加入天麻酒液和天麻片，加盖用小火炖煮。加入菜心，炖煮片刻后，拣出姜片，撒上葱丝和香菜段即可享用。

食疗功效：

天麻具有平肝、息风及祛风湿等功效。鱼头部富含胶质，含有卵磷脂及脑后部位，能改善记忆力。这道天麻鱼头菜肴不仅口感鲜美，而且适合高血压患者食用，有助于调节血压，保持健康。

想象一下，在品尝这道美味佳肴的还能享受它带来的健康益处，真是一种享受。不妨在家中尝试制作一下这道天麻鱼头，让味蕾和身心都得到满足和滋养吧！