养肝护肝的食谱：防肝病抗病12种食物来护肝

为您介绍十二种生活中常见的蔬菜，它们富含丰富的营养物质，对肝病患者的康复大有裨益，经常食用这些蔬菜将会大有好处。

让我们来看看大蒜。大蒜是百合科植物，性温味辣。对于肝病病人来说，熟用大蒜是极佳的选择。大蒜含有丰富的维生素A、维生素B1以及维生素C等营养成分。它的提取物具有抗菌、抗病毒以及软化血管等功效。

接下来是木耳，无论是黑木耳还是白木耳，都性平而味甘。它们富含脂肪、蛋白质以及多糖，能够滋养身体，益胃养血。

空心菜，也被称为蕹菜，性甘平，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等。它具有解毒和清热凉血的作用。

再来是荠菜，它是十字花科植物，性平味甘。荠菜富含维生素B、维生素C以及胡萝卜素等，动物实验表明它能够缩短凝血时间，具有止血功效。

包菜，也就是圆白菜、卷心菜或者甘蓝，也是肝病患者的理想蔬菜之一。它含有丰富的维生素C、维生素B1以及维生素B2等营养成分。

蘑菇种类丰富，包括菜蘑、口蘑和香菇等。它们富含多糖类、维生素类、蛋白质以及脂肪等。研究表明，蘑菇中的多糖具有调节免疫和抗肿瘤的功效。

海藻性寒味咸，富含碘、藻酸以及多种维生素等。它不仅能够化痰散结，其提取物还能有效地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

这些蔬菜不仅营养丰富，而且对于肝病患者来说具有多种益处。它们可以提供人体所需的多种维生素和矿物质，帮助改善肝功能和促进康复。肝病患者可以将这些蔬菜纳入日常饮食中，以保持身体健康。