瑜伽营养食谱大公开(上)

瑜伽的饮食与成效之间有着密切的关联。瑜伽饮食强调素食的效用，主张少油调配，但并不只是简单地吃素就能维持健康。习瑜伽者需明白，完全不吃动物性食品是不利于健康的。均衡营养素的摄取十分重要，应尽量减少煎、炸、过酸、过咸、刺激性食物的摄取。

瑜伽食谱的基本材料分为五大类，包括谷物及其副产品、豆类果仁、各类蔬菜、奶制品以及油类和作料。在每天的饮食中，如果某天某类食物没有摄取，第二天就应多摄取些以维持均衡。瑜伽饮食的原则是体会并适应身体所能感觉到的舒服的最大限度。

接下来，公开一周的瑜伽配餐。首先是早餐，应包括主食和副食。主食最好以蒸、煮的食物为主，副食包括肉、菜、蛋以及牛奶或果汁。早餐中必须有主食，否则会影响蛋白质的吸收。早餐营养分析推荐奶+菜包/肉包+蔬菜的搭配。酸奶含有丰富的乳酸菌，对人体的贡献大于牛奶，但酸奶不能空腹喝，最好和包子、馒头等搭配。

午餐应占一天饮食的4-5成。对于习惯中午练习瑜伽的人来说，最好在下午2点左右进餐，以免影响锻炼。健康的食物搭配能让身体更柔软，更好地完成体位动作，拥有平和的心境。

下午茶时间，推荐了几种茶类供个人选择，如双乌茶、玉盘葫芦茶和清络饮等。这些茶不仅美味，还具有养颜的功效。

晚餐方面，因人而异，可以选择面条、面包、米饭和甜食等。瑜伽修行者强调慢慢吃的重要性，认为吃得太快会影响消化和吸收。即使食物不是很有营养，只要慢慢吃且消化系统健康，身体仍能吸收每一滴养分，除去所有毒素。

瑜伽饮食是一个综合的、均衡的、缓慢体验的过程。通过合理的饮食搭配和适量的运动，每个人都能拥有健康的身体和愉悦的心境。瑜伽营养食谱并不是一成不变的，可以根据个人需求和口味进行适当调整，关键是保持身心的平衡和舒适。