香菜有什么营养 告诉你香菜常被忽略的价值

香菜，这种带有特殊芳香的蔬菜，被民间亲切地称为香菜。它不仅仅是一种美味的调料，还拥有着许多令人惊叹的健康益处。

从中医的角度来看，香菜的性质辛温香窜，能够深入心脾，贯通四肢，驱散体内的不正之气。它被认为是一种温中健胃的养生食品，有助于消食下气，醒脾调中，壮阳助兴。尤其对于体质偏寒、胃弱以及肠腑壅滞的人来说，香菜是一种理想的食疗佳品。

香菜的营养价值丰富，含有多种矿物质和维生素。即使只是少量食用，也能为身体带来益处。香菜中的芫荽油具有驱风解毒、芳香健胃的作用。它能够促进肺和胃的解毒功能，透发疹痘，驱散风寒，并帮助促进血液循环。香菜常被用作发疹的药物。

对于小儿出疹痘的情况，可以用香菜制成芫荽酒擦拭皮肤，或水煎香菜来熏鼻、蘸汤擦面及颈部。这样有助于加速疹痘的发出。但如果疹痘已经发出，就应该停止使用。

香菜还可以与其他食材搭配，增强食疗效果。例如，与消食下气的橘皮和温胃散寒的生姜一起加入P米粥内，再添加香菜，制成香菜粥。这可以增强散寒止痛、健胃消食的功效，对于风寒头痛、胃弱食滞等症状有很好的疗效。但如果感冒非风寒外侵所致，就不宜食用。

香菜是一种非常有益健康的蔬菜，无论是做菜肴的调料还是用于食疗，都能发挥出色的功效。让我们在享受美食的也获得健康的身体。