调和油不是“补脑”神油

近年来，“深海鱼油调和油”、“藻油调和油”等新型油品在调和油市场中崭露头角，它们打着“脑黄金”、“补脑油”等吸引人的标签，价格也随之水涨船高。这些油品真的如宣传所说，具有补脑、健脑的效果吗？

沾上“补脑”二字，这些调和油的价格便显著增长。在大型超市的显眼位置，深海鱼油调和油、藻油调和油以其独特的标签吸引着消费者的目光。其价格相比普通调和油，已经翻倍。那么，这些调和油中究竟含有多少深海鱼油或藻油呢？业内人士透露，由于缺乏相应的国家标准，这些油品的成分比例主要由企业自行决定。

那么，这些打出“健脑”概念的新型调和油真的有效吗？营养专家表示，这些油品中的深海鱼油、藻油等物质需要与大豆油等成分按照一定比例混合，才能发挥其功效。在目前的市场上，这些添加物的含量往往不足，因此其功效也微乎其微。例如，深海鱼油确实具有调节免疫力的功能，其中的DHA、EPA也有健脑作用。但从医学角度看，对于成年人和大部分老年人来说，进补的意义并不大。而对于青少年，也需按照医生的建议食用鱼油胶囊来摄取营养。一些添加物的性质受到温度的影响，例如橄榄油中的不饱和脂肪酸在高温下会失去其营养价值。

面对市场上五花八门的调和油，消费者应该如何选择呢？业内人士提醒，消费者应调整消费观念，不要盲目相信食品具有“疗效”。对于调和油，即使是添加了不同物质的“新概念”产品，也不能过分依赖。由于每种食用油添加的成分不同，其脂肪酸、微量元素也有所不同。消费者应该经常更换食用油品种，这样有助于全面摄入营养。

消费者在选择调和油时，应保持理性消费的态度，不被商家的宣传所迷惑。根据自身需求，合理搭配食用油品种，才有助于健康饮食。