常吃这些 我们也能长寿

食之于身，不仅仅是预防疾病的手段，它在疾病的恢复与治疗中亦扮演着重要角色，甚至可能关乎生命的延续。如皋，一个被赞誉的长寿之地，其背后的饮食秘密又隐藏着怎样的奥秘呢？让我们一同探寻。

在如皋，油菜被誉为最佳长寿菜。老人们钟爱青菜（南方称小白菜或马耳朵菜，北方称小油菜）、韭菜、菠菜等绿叶蔬菜。国际自然医学会会长森下敬一指出，这些蔬菜富含叶酸、钙、钾等矿物质，有助于增强机体抵抗力，保护心脑血管健康。其中，油菜还具有活血作用，可降低血液黏稠度；韭菜则因富含膳食纤维而有助于预防老年人便秘。

玉米，作为如皋人常吃的粗杂粮，亦是长寿老人们的心头好。玉米不仅有助于预防肥胖，还含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦中的苦荞麦更是降糖效果卓越，糖尿病患者可适量食用。如皋的百岁老人们有喝粥的习惯，早晨喝粥可调理脾胃，晚上喝粥则补肾效果更佳。

除了饮食，如皋百岁老人们的日常副食选择也颇受关注。鸡蛋、牛奶、鱼虾等优质蛋白食物是他们钟爱的选择。中医专家表示，这些食物有助于提高老年人的免疫力，抵抗疾病。尤其是鱼虾中的磷，有助于保护大脑，预防老年痴呆。但需注意，鸡蛋每日一个为宜，牛奶每天两杯则可能增加患白内障的风险。

在日常生活中，如皋老人爱喝白开水，浓茶则少有人选择。专家指出，白开水是最佳的饮料选择，有利于健康。如皋的长寿老人大都劳作不停、睡眠充足、有午睡习惯、家家户户都养花。专家认为，适当的运动与良好的睡眠都是长寿的重要因素。养花则能美化环境、愉悦心情，是长寿的又一秘诀。

如皋老人的长寿秘诀不仅在于饮食，更在于良好的生活方式与心态。我们从中可以学习到很多养生之道，从而为自己的健康加分！