专家教脑出血后遗症患者日常如何饮食？

针对后遗症患者的饮食调理至关重要，尤其在降血压、稳定血压、软化血管、防止血管脆化方面更是重中之重。日常饮食中，有一些食物具有显著的降压、软化血管等功效，多摄入这些食物可以有效预防脑后遗症的发生。

富含高钾的食物是首选。哈佛大学的科研人员发现，日常多摄入新鲜蔬菜和水果的人，发生脑出血的风险较低。这是因为高钾食物能够调整细胞内钠和钾的平衡，减少体内钠水潴留，降低血容量，进而达到降低血压的效果。这类食物包括菠菜、番茄、青蒜、大葱、土豆以及香蕉、柑橘、甜瓜和柚子等。

富含类黄酮与番茄红素的食物也尤为重要。现代医学研究表明，"坏"的低密度脂蛋白是导致问题的主要源头，而类黄酮与番茄红素能够捕捉氧自由基，抑制低密度脂蛋白的氧化，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管具有积极作用。洋葱、香菜、胡萝卜、南瓜、草莓、苹果、红葡萄、番茄、西瓜等食物中都含有丰富的类黄酮与番茄红素。

摄入优质蛋白食物也是预防后遗症的重要一环。流行病学调查资料显示，蛋白质摄入不足或质量欠佳会导致血管脆性增加。多吃富含硫氨酸、赖氨酸和葡氨酸的食物（如鱼类以及鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等），不仅能维持正常的血管弹性，改善脑血流，还能促进钠盐的排泄，有助于预防脑出血的发生。

在日常生活中，将这些富含特定营养成分的食物纳入饮食中，不仅能帮助后遗症患者预防疾病的发生，还能为身体提供充足的营养，保持身体健康。合理的饮食搭配是预防后遗症的重要措施之一。