富含色氨酸的食物有助提升信任感

当人们谈及健身养生时，常常提及“药补不如食补”的俗语。而最近荷兰研究者的新发现，则向我们展示了一种独特的观点：原来在食物的滋养中，不仅仅是对身体的营养补给，更是对人与人之间信任的滋养。一些特定的食物，如煎蛋饼、红色肉类、贝类、乳制品以及种子等，似乎含有某种特别的成分色氨酸，这种成分可能有助于增强人们的信任感。

在荷兰莱顿大学的研究中，研究者们招募了一群志愿者，分为两组。一组志愿者被要求饮用添加了色氨酸的饮品，而另一组则作为对照组，服用了安慰剂。随后，志愿者们参与了一个测试信任感的游戏。在游戏中，他们需要将一定数量的金钱赠予他人，而被赠予者则可以选择是否将钱返还给赠与者。有趣的是，服用了色氨酸的志愿者在游戏中更愿意信任他人，赠出的金钱数额比对照组高出约40%。这项研究是首次色氨酸是否会对人们的信任产生影响。

研究人员科尔扎托表示：“我们的研究结果支持‘食物影响为人’的观点。人们摄入的食物不仅关乎身体健康，还与我们的思想状态紧密相连。食物或许可以作为一种认知调节剂，影响我们在物质和社会世界中的思考和感知方式。”

色氨酸是人体无法自身生产的必需营养成分，需要通过日常饮食来摄取。在所有的氨基酸中，色氨酸在特定食品中的含量相对较少。想要摄取色氨酸，我们可以选择食用一些含有色氨酸的食物，如煎蛋饼、红色肉类、香蕉、巧克力、菠菜、火鸡、金枪鱼、贝类、乳制品、坚果和种子等。这些食物不仅为我们提供必要的营养，还可能为我们带来更深层次的认知变化，增强人与人之间的信任感。