这个季节 三类食物伤胃最严重

在这个季节，胃肠道疾病高发，尤其需要注意饮食安全。其中，海鲜、蘑菇和牛奶三类食品更是人们需特别留意的事项。

对于牛奶而言，其变质过程往往悄无声息。在运输过程中，由于难以保证牛奶一直处于冷藏状态，细菌在其中大量繁殖。即使之后将其放入冰箱，虽然细菌繁殖速度会减慢，但牛奶已经受到污染。这就是为什么现在喝牛奶更容易引发不适反应的原因。

海鲜则是另一种容易引发肠胃问题的食品。鱼虾及贝类因为容易变质和不新鲜，加上常被病原菌污染，成为了肠胃问题的罪魁祸首。人们偏爱海鲜的生猛鲜美，喜欢生食，这就少了一道加热杀菌的程序，自然容易被病菌感染，严重时甚至可能导致中毒。

值得注意的是，海鲜的新鲜与否是可以通过肉眼判断的。例如，新鲜的鱼眼珠清亮饱满不混浊，鳃颜色鲜红，没有腥味，鳞片有光泽且不易剥落，肉质有弹性。

至于蘑菇，其毒性之强让人不得不防。毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、日光性皮炎型五种，其中脏器损害型最为严重，死亡率极高。由于公众难以识别野生蘑菇是否有毒，常因家庭误食而中毒。

为了避免毒蘑菇中毒的事件发生，人们不应随便采食或轻易食用不认识的蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现恶心、呕吐等症状，应尽快就医，彻底催吐、洗胃、导泻，有条件者应尽早施行净化手术。

在这个季节，我们要特别关注饮食安全，注意食品的保存和加工方式。对于牛奶，尽量选择正规品牌的冷藏产品；对于海鲜和蘑菇，不要随意采摘和食用不明来源的蘑菇和海鲜。保持健康的生活方式，享受美味的更要关注自己的身体健康。