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在我们易于消化的饮食时，会发现许多食物因素对消化过程产生影响。除了常见的纤维质外，一些动物的筋和胶也不易消化。而烹饪手法也是影响食物消化性的重要因素，比如蒸、煮、炖、糊泥状的食物，它们因为更为细腻，所以更容易被消化。相比之下，煎、烤及油炸的食物由于其质地较为坚硬，因此较难消化。

接下来，我们要了解一下什么是温和饮食。温和饮食是一种既无刺激性、又含低纤维质，而且易于消化，同时提供足够营养的饮食。对于患有消化系统问题的人来说，这种饮食方式尤为重要。

无刺激性是指这种饮食不会促使胃液大量分泌或使胃黏膜组织受到损伤。这意味着选择的食物不会对胃部产生过多的负担，有助于维护胃的健康。

低纤维质是指食物中纤维素的含量较低。纤维素大多来自植物性食物，在人体中不易被消化吸收。例如麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮以及蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质如果摄入过多，容易使胃肠受损。如果口腔和牙齿健康，能够充分咀嚼食物并与唾液完全混合，那么并不需要完全限制这些食物的摄入。

温和饮食是易于消化的。除了上述的纤维质和动物的筋、胶外，烹饪方式也是影响食物消化性的关键因素。

足够营养是指虽然可能因为疾病需要在饮食上做出调整，但所摄入的营养素必须足够。遵循温和饮食的人应以六大类食物为主，尽可能广泛的选择各种食物，以确保获得各类营养素。这样，不仅能满足身体的基本需求，还能有助于身体的恢复和健康。

温和饮食是一种对消化系统友好的饮食方式，它既能保证营养的摄入，又能减轻消化系统的负担。对于那些胃部较为敏感或消化能力较弱的人来说，这是一种理想的选择。（实习编辑：陈占利）