脑血栓应如何进行饮食保健

脑血栓的危害众人皆知，而其治疗技术也在不断取得新的突破。除了医学的专业治疗，日常生活中的饮食调理同样不可忽视。那么，对于脑血栓患者而言，他们该如何调整自己的饮食呢？下面为大家揭晓一些饮食建议。

要限制脂肪的摄入。在日常饮食中，应减少总体脂肪的摄入，增加多不饱和脂肪酸的比例，同时减少动物脂肪的摄入。这样可以使P/S比值达到理想状态，从而减少肝脏合成内源性脂肪的可能性。在烹饪时，应选用植物油，如豆油、花生油和玉米油等，每日的用量应控制在25克以内。要限制食物的胆固醇摄入量，每周食用蛋黄数量也应有所控制。

对于合并高血压的脑血栓患者，饮食应以低盐为主。每日食盐的摄入量应控制在3克以内，可以在烹饪后再适量加盐以达到适宜的口味。

脑血栓患者的主食应以谷类为主，粗细搭配。粗粮中可以适当增加玉米、莜面和燕麦等成分，以保证碳水化合物提供足够的热量，占整体热量的55%以上。

由于膳食中的脂肪量有所下降，因此需要适量增加蛋白质的摄入。可以通过瘦肉、去皮禽类、鱼类和豆制品等获取优质蛋白质。特别是海鱼，每日都应摄入一定的量。豆制品如豆腐和豆干等，对降低血液胆固醇和血液粘滞度非常有益。

在烹调过程中，除了控制盐和油的用量，还可以采用一些特殊的烹调方法来增加食欲。例如，可以在炒菜时加入适量的醋、番茄酱和芝麻酱。食醋不仅可以调味，还可以加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。而芝麻酱富含钙质，经常食用可以补充钙质，钙离子能增加血管内皮的致密性，对预防血栓形成有一定好处。

脑血栓患者在日常生活中，除了接受医生的治疗外，还需要注意合理饮食，通过调整饮食结构、限制脂肪和盐的摄入、增加蛋白质和钙质的摄入等方法来辅助康复。