日常饮食中降胆固醇

保持健康的饮食习惯对于胆固醇的管理至关重要。在日常生活中，我们可以通过一些简单而实用的方法来调整饮食，从而达到降低胆固醇的目的。

一、聪明用油，让餐桌更加丰富多彩。在我们的日常饮食中，食用油是不可或缺的一部分。完全避免用油并不现实，也不利于健康。如果你想降低胆固醇，不妨选择含有植物甾醇的玉米油。这种油可以帮助我们降低对胆固醇的吸收。植物甾醇是一种存在于谷物、大豆、蔬菜和坚果中的白色粉末，它能与胆固醇竞争，在小肠中阻止“坏”胆固醇被吸收到血液中。研究数据显示，含有约10000ppm植物甾醇的油可以使胆固醇的吸收率降低40%-60%。在享受美味的也能守护心脏健康。

二、限酒，保护身体健康。在社交场合，推杯换盏是难免的，但对于胆固醇偏高的人来说，限酒是最重要的。吸烟和酗酒都是高胆固醇血症的诱因。吸烟者的血清总胆固醇水平显著高于非吸烟者。吸烟还会降低“好”胆固醇的水平，并增加血压，对心脏健康造成威胁。不适当的饮酒会对身体各个系统造成损害，包括心血管、胃肠、肝脏等。

三、合理搭配饮食，荤素适中。春节期间，丰盛的菜肴让人难以抗拒，但我们需要限制“三高”饮食，即高热量、高胆固醇、高脂肪的食物。提倡清淡饮食，但也不能长期吃素，否则可能导致营养不均衡，反而引起内生性胆固醇增高。应限制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等。可以多吃一些具有降胆固醇作用的食物，如大豆制品、玉米、洋葱等。烹调用油宜选择含较多不饱和脂肪酸的油，如玉米油。

四、适量饮茶，享受茶的健康益处。茶叶中的儿茶酚具有预防血管硬化的作用，可以增强血管的柔韧性、弹性和渗透性。茶叶中的咖啡因能兴奋精神，促进血液循环，具有利尿作用。适量饮茶不仅能消除油腻，还能帮助减肥。

通过合理调整饮食习惯，我们可以有效地管理胆固醇水平，保持身体健康。记住，这些简单的改变并非一朝一夕之功，而是需要我们持之以恒地坚持。只有这样，我们才能在享受美食的保持身体的健康与活力。