一分钟了解胃是怎样“工作”的

消化系统：构造与功能的奇妙协作

消化系统是一条复杂的生理路径，由消化管和消化腺这两大部分构成。消化管是一条绵长的肌性管道，从口腔开始，延续为咽、食管、胃、小肠、大肠，直至肛门。这其中包含了口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）以及大肠（盲肠、结肠、直肠）等部分。每一部分都有其独特的结构和功能，协同完成消化任务。

消化腺则负责分泌消化液，包括小消化腺和大消化腺。小消化腺散布在消化管各部的管壁内，而大消化腺则包括三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和。它们通过导管将分泌物排入消化管内，为食物的消化提供必要的化学分解。

消化系统的主要任务是食物的消化和吸收，为机体提供所需的物质和能量。食物中的维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用，而蛋白质、糖类等物质则需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收。这个过程被称为消化，其中未被吸收的部分会以粪便的形式排出体外。

在消化过程中，我们经历了两种主要的消化形式：机械性消化和化学性消化。

机械性消化主要依赖口腔的咀嚼、牙齿的磨碎、舌的搅拌和吞咽，以及胃肠肌肉的活动。这些动作将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，推动食团或食糜从口腔移至肛门。这一过程是物理性的，也可以理解为是消化过程中的初步工作。

化学性消化则是由消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解的过程。这些消化液将复杂的营养物质分解为肠壁可以吸收的简单化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这一化学性消化过程为我们提供了充足的能量和营养。

机械性消化和化学性消化两者协同作用，共同完成了食物的消化过程。我们的消化系统是一个复杂而精细的网络，它保证了我们的身体能够摄取并利用食物中的营养物质，维持生命活动。

（实习编辑：陈占利）