饭菜爽口胃难爽

在夕阳余晖的映照下，大十字、交通巷地段的夜市小吃摊位逐渐热闹起来。这里，不仅是味蕾的狂欢，更是情感的交汇点。

每当夜幕低垂，市民们纷纷走出家门，相约在夜市，享受那独有的悠闲时光。在这片熙熙攘攘之中，人们花费十几元，便能大快朵颐，尽享地方特色小吃。夜市的兴起，无疑为市民的夜生活增添了浓厚的色彩，不仅满足了口腹之欲，更拉近了人与人之间的距离。

近期的走访却揭示了一个不容忽视的问题夜市小吃的卫生状况令人担忧。在热闹喧嚣的背后，隐藏着诸多食品安全隐患。

走进小新街夜市，街道两旁摆满了琳琅满目的摊位。记者观察到，一些摊点在同一块案板上操作生菜和熟肉，然后将半成品食物直接摆放在桌上供顾客选择。这些食物缺乏防尘措施，暴露在空气中，容易受到污染。更令人触目惊心的是，一些摊点几乎在角落里有来不及清洗的碗筷随意堆放，使用的水质浑浊不堪，塑料餐具的使用也缺乏规范。

尽管是深夜，小新街夜市依然人声鼎沸。走进一家海鲜排档，年轻的老板正忙碌地炒制各类海鲜。但记者发现，部分海鲜摊点的卫生状况同样堪忧。提前备好的作料被随意放在塑料袋中，清洁球油腻腻的，令人对食物的卫生状况产生疑虑。

而所谓的“无烟烧烤”，实际上在烧烤过程中仍然会产生大量浓烟。当记者询问为何声称无烟烧烤却仍有烟雾时，老板们含糊其词，未能给出明确的解释。

更令人担忧的是，这些夜市摊点普遍存在“两证”缺失的问题。青海省卫生厅卫生监督所近期对夜市进行了突击检查，发现许多摊点缺乏卫生许可证和从业人员的健康证。尽管执法人员加大了巡查力度，但部分老板仍以各种理由回避证件的问题，存在较大的食品安全隐患。

针对这些问题，青海省卫生厅卫生监督所负责人表示，将规范夜市食品卫生的操作过程，加大对夜市的检查力度。执法人员决心为市民营造一个放心、卫生的就餐环境。

在这个繁华的夜市背后，我们呼吁相关部门加强监管，确保市民的饮食安全。也希望摊主们能够重视食品卫生问题，自觉遵规守法，为市民提供安全、卫生的食品。只有这样，我们的夜市才能更加繁荣、健康地发展，成为市民夜间休闲的好去处。