贲门癌，一个让人闻之色变的疾病，其发生发展历经多阶段，而日常生活中一些看似微不足道的行为习惯，实则可能成为其诱因。要想有效预防，需从以下几点着手。
要坚决拒绝霉变腌渍食品。如霉花生、霉干菜、腌肉等，这些食品常被真菌如黄曲霉、白地霉等污染，产生亚硝胺、亚硝酸盐等强致癌物质，一旦摄入，便可能对贲门造成潜在威胁。
饮食过热、粗糙也是贲门癌的“帮凶”。在贲门癌高发的河南林县、江苏扬中县等地的研究显示，饮食过热、硬、粗、快都可能引发贲门粘膜上皮癌变。日常饮食应尽量保持温度适宜，避免过于粗糙的食物。
营养和微量元素的摄入也是关键。大部分贲门癌患者都有“吃得不好”的问题，即肉类、动物蛋白、脂肪和新鲜水果摄入不足，导致维生素Ａ、Ｃ和核黄素的摄入量低，这也是患病的一大原因。保持均衡饮食，摄入足够的营养和微量元素至关重要。
更重要的是，限酒是预防贲门癌的重要措施。吸烟是诱发贲门癌的主要因素之一，长期吸烟可直接引发贲门癌。资料显示，吸烟者的贲门癌发病率是不吸烟者的10倍。而酒精对贲门粘膜的刺激也很大，容易引起贲门表面粘膜变性坏死，且酒精中还含有多种致癌物质。饮酒者的贲门癌发病率也比不饮酒者高10倍，而既吸烟又饮酒的人，其贲门癌的发病率更是高达30倍。
为了我们的健康和生命，让我们从日常生活中的这些细节做起，有效预防贲门癌的发生。记住，健康的生活方式是我们远离疾病的最强护盾。