微信热传“饭后吃梨可防癌”并不靠谱

近日，一篇名为《饭后吃梨，真的能“排出致癌物质”吗？》的文章在朋友圈内引起热议。内容提到，饭后吃梨或饮用热梨汁可以大量排出人体内的致癌物质。专家对此表示质疑，强调目前尚无直接证据表明多吃梨可以防癌。

在梨子的抗癌潜力时，韩国的研究引发关注。据首尔国立大学的杨美熙的研究显示，梨的摄入可以显著降低尿液中特定致癌物1-羟基芘的含量。该研究认为，梨子具有减少多环芳烃在体内转化为有生物活性的中间代谢产物的潜力，从而可能对癌症产生化学预防作用。尤其是食用烧烤后吃梨，可加速致癌物质的排出。值得注意的是，加热处理后的梨，其多酚含量和抗氧化能力会显著提高。

尽管研究充满吸引力，但专家强调，多吃蔬菜水果确实可以降低患癌风险，但梨并不突出。果蔬中的多种有益物质，如异硫氰酸盐、异黄酮等，都对降低癌症风险有各自的作用机制。从现有研究数据来看，梨并未显示出相较于其他果蔬的明显优势。

尤其值得注意的是，上述研究主要集中在多环芳烃致癌物质上，该物质在熏制和烤制食物中较为常见。对于中国的饮食文化来说，市民无需过分担心多环芳烃的摄入。专家提醒市民，吃梨虽然有益健康，但脾胃虚寒、胃酸过多、糖尿病患者以及孕妇等特殊人群应适量食用或避免食用。梨子具有通便、降低血脂等功效，对于冬季咳嗽患者来说，炖雪梨搭配百合、陈皮可缓解咳嗽症状。吃梨仍需根据自身健康状况适度食用。此次湘120健康网原创的内容引发了广泛关注，但未经授权请勿转载，违者必究。如有内容合作需求，请联系湘120健康网或湖南健康网。