吃烧烤，搭配维C满满的水果是明智之举，但将此举夸大为“抗癌”则过犹不及。农产品加工领域资深专家指出，烧烤食物在加工过程中会产生一些潜在的致癌物质，如苯并芘。若搭配摄入富含抗氧化物质（特别是维生素C）的食物，可以在一定程度上减轻这些有害物质对人体的潜在危害。
在众多水果中，猕猴桃、西红柿和柑橘等维生素C含量尤为丰富。而梨虽然维生素C含量在水果中属于中等偏低水平，但其在排出体内有害物质方面有着独特的效果。吃完烧烤后吃梨并不能抗癌的说法被过分夸大了。实际上，摄入梨或其他富含维生素C的水果，其主要作用在于通过抗氧化机制减轻烧烤食物中有害物质对人体的潜在伤害。
美国研究协会强调，没有任何单一食物可以被推荐为抗癌食品。健康的饮食模式应是以蔬菜、水果、全谷类和豆类为主，占日常饮食的三分之二以上。尽管某些食物在某些特定情况下可能展现出有益于健康的特性，但过分夸大其功效并依赖它们来达到特定的健康目标是不明智的。
关于“饭后喝梨汁，大量排出体内致癌物”的说法，有研究显示饭后吃梨或喝梨汁有助于排出体内的致癌物质。研究人员对吸烟者和食用烤肉的人进行了实验，发现他们在摄入梨后，体内多环芳香烃的含量显著降低。特别是当梨汁被加热后，其排出致癌物质的效果更为明显。研究人员发现饭后吃梨或饮用热梨汁可以大量排出体内的致癌物质，但这并不意味着梨具有直接的抗癌功效，而是其有助于减轻其他因素导致的潜在健康风险。