夫妻售废弃烤鸭油340余斤 检测出致癌物质苯并（a）芘

近日，江苏省沭阳县法院披露了一起令人震惊的案件。沭城的戚某夫妇，在经营烤鸭生意的过程中，将收集的废弃烤鸭油以每斤2元的价格出售给张某某，用于制作油炸凤尾鱼。这些废弃的烤鸭油含有有毒物质苯并（a）芘，对人体健康构成严重威胁。戚某夫妇和张某某却无视这一危害，为了谋取利润，继续将有毒的烤鸭油用于食品生产。

据悉，戚某夫妇在沭城街道城北农贸市场经营烤鸭生意。他们明知废弃烤鸭油不能食用，通常用于工业和加工饲料，却仍然将其出售给张某某。在短短的一年时间里，他们先后三次卖出了340余斤的废弃烤鸭油，从中获利680余元。

张某某为了降低成本、提高利润，同样不顾废弃烤鸭油的危害，将其用于制作油炸凤尾鱼并对外销售。这种行为严重危害了消费者的健康。

苯并（a）芘是一种强烈的致癌物质，主要来源于燃煤、工业生产、交通、垃圾焚烧、森林失火以及烹调过程。在焦化和石油化工等工业生产中，BaP的排放极大增加了对人类环境的污染。在一些公路交通路口，BaP污染也日趋严重。吸烟也是室内BaP的主要污染源之一。

沭阳县市场监督管理局在调查中发现，戚某夫妇和张某某的烤鸭油和油炸凤尾油中均检测出苯并（a）芘含量超标。最终，他们因生产、销售有毒、有害食品罪被沭阳法院判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并被处罚金。

这一事件提醒我们，食品安全关乎每个人的健康，任何为了谋取利益而损害消费者健康的行为都是不可接受的。我们应该关注食品安全问题，保护自己的健康。我们也应该加强对工业排污的监管，减少环境污染，从根本上保护我们的健康。