秋季酸性食物也是养肝的佳品

养肝，是我国传统文化中的一项重要健康理念。在中华美食的丰富味觉中，“酸入肝”这一说法备受推崇。山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物，都是养肝的良方。它们通过滋养肝阴，补充肝血，达到调理肝脏的目的。一个肝功能正常的肝脏，才能发挥出其生理作用，缓解腹胀、食欲不振、水肿、月经不调及眼睛不适等症状。

在餐桌上，我们可以适当品尝一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，它们不仅美味可口，还对肝脏有益。在烹饪过程中，适量加入醋也能起到养肝的作用。并非任何时候都适合食用酸味食品。春季肝气旺盛，过量食用酸味食物可能会损害脾胃，因此应适量减少。而秋季则应该增加酸味的摄入，以顺应秋季的收敛之气。

值得注意的是，如果咳嗽有痰、腹泻、排尿不畅等症状，就不宜食用酸味食品或药物。因为酸味具有收敛、凝滞的特性，不利于病邪的排出。对于血糖较高、或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也应该避免过多摄入酸味。

在享受美食的我们也要关注身体的健康信号，做到科学养肝。只有在全面了解自身状况的情况下，才能更好地照顾自己，让身体保持最佳状态。（责任编辑：单文贤）