香港专家提出鼻咽癌患者的饮食原则

香港专家揭示鼻咽癌患者的饮食指南

在最近香港举办的“饮食多面观”座谈会上，营养学家及中医师深入了鼻咽癌患者的饮食原则与食疗方法。会议强调，患者在接受放疗和化疗期间，恰当的饮食至关重要，应坚持“以食为养”而非仅依赖药物治疗。

香港医院管理局营养师赵宛梅指出，鼻咽癌患者在接受治疗期间常会出现一系列副作用，如食欲不振、恶心呕吐、腹泻、口腔溃疡及吞咽困难等。为此，患者需摄取适当的营养以提高免疫力。赵宛梅提出的饮食原则如下：

对于食欲不振的患者，建议少食多餐，细嚼慢咽，多吃低脂、酸甜、咸味的食物，避免进食冷热食物，并在餐前做些适量运动或吃些开胃小点心。

针对味觉改变的问题，患者可以尝试用糖、醋、柠檬或果汁浸泡肉类后煮食，选用较浓的调味品，或者采用冷冻肉类的方式。常漱口、多喝茶水以避免口腔异味。

针对腹泻问题，患者应避免进食肥腻、奶类和甜食，并注意补充水分和盐分。苹果、米汤等食品具有止泻作用。

对于口腔干燥的患者，建议将食物煮得黏、湿、润、滑，以便容易进食。可以咀嚼果汁糖、西瓜粒，饮用柠蜜、菊花水及甘蔗汁来缓解不适。

中医师何国璋强调，“饮食调养”是治疗鼻咽癌等重要环节。由于鼻咽癌是消耗性的恶性肿瘤，因此减少消耗、补充营养是药膳食疗的重要原则。在日常饮食中，病人应注意食品的多样性，以摄取足够的营养。他还指出，中医食疗讲究对症食疗，不同阶段有不同的饮食调养原则。例如，接受放疗的病人应多饮水，饮食要清淡甘润，不宜太过生冷，以免生寒伤胃。

鼻咽癌患者的饮食调整是一个个性化且复杂的过程，需要根据患者的具体情况和治疗阶段来制定。通过合理的饮食调整，可以帮助患者更好地应对治疗带来的副作用，提高生活质量。