秋季郊游 不能忘了防乙肝

外出秋游野餐，我们在享受大自然的也要关注食品安全与健康。以下是野餐中需要注意的几个要点。

一忌食品不卫生、不新鲜。秋季气温依然较高，细菌繁殖活跃，食物容易变质。我们在准备外出野餐时，务必注意食品的新鲜度和卫生情况。卤菜、熟食等易变质食品最好当天购买，并加热后再携带。购买食品时要注意其生产日期和保质期，避免误食过期食品。将食品装入消毒的专用容器或清洁的塑料保鲜袋中，确保食品安全卫生。

二忌烟熏火烤食品。虽然烟熏火烤的食物香气诱人，但食用这类食物易增加患癌症的风险。食物在烟熏火烤过程中会产生多环芳烃和亚硝胺等致癌物质。为了预防消化道癌症的发生，我们应尽量避免食用烟熏火烤食物。如果实在难以抵挡诱惑，可以多吃新鲜蔬菜水果，它们能在一定程度上降低风险。

三忌喝生水。野外的水源虽然看起来清澈透明，但实际上可能存在病菌污染。乱饮生水易导致病毒性肝炎、肠炎等疾病。我们在野外一定要选择可靠的饮用水源，或者携带经过消毒的水。

四忌采食野蘑菇。秋季，风景区的山边、草丛、树林中常常可以看到野蘑菇。虽然它们味道鲜美，但误食有毒蘑菇可能导致中毒，甚至危及生命。对于颜色鲜艳、含有乳白色液体的蘑菇，尤其要警惕，千万不可食用。

外出秋游野炊时，我们还应注意个人卫生和环境卫生。携带消毒纸巾，供擦手和消毒餐具使用。野餐后，不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等垃圾，保持环境整洁。及时扑灭野炊火源，以防意外发生。

外出秋游野餐时，我们要时刻关注食品安全与健康，合理安排饮食，享受健康愉快的旅程。（实习编辑：李杏）