多数癌症源自食物、水和空气

随着全球老龄化和人口增长，癌症病例的数量也在不断攀升。据2008年的统计数据显示，全球范围内有高达1270万的癌症患者，其中760万人因癌症离世。尤其值得关注的是，乳癌已成为女性癌症死亡的首要原因，占女性癌症死亡的五分之一以上；而肺癌则在男性中占据同样的地位。尽管许多癌症仍让人感到恐惧，但重要的是，我们已知有很多预防癌症的方法，包括、接种疫苗、早期诊治、适度运动、健康饮食等。

在我国，尽管仍属于发展中国家，但疾病谱已经接近发达国家。癌症已成为我国第二大的死因，占死亡人口的五分之一以上。其中，肺癌、肝癌、胃癌等是主要的杀手。随着人民生活水平的提高，一些发达国家常见的癌症类型，如肺癌、大肠癌、乳癌等也在逐渐增多。

全球范围内，尽管许多癌症的五年生存率仍然不高，但在某种程度上，癌症是可以预防的。以美国为例，通过积极的防治，其癌症死亡率近年来已经出现下降的趋势。回顾过去，大约八成的癌症病因与我们的生活方式有关，包括呼吸的空气、饮用的水以及日常的食物。预防癌症的关键在于改变不良的生活习惯。

具体来说，预防癌症可以从以下几个方面入手：首先是，因为吸烟是导致多种癌症的重要因素；其次是合理饮食，避免过多摄入烧烤、腌制、霉变和过咸的食品；再者是适量运动，保持健康的体魄；最后是化学预防，其中微量元素硒的补充具有一定的作用。在国际上最权威的肿瘤学专著中，吸烟与病毒、化学和物理因素并列为癌症的四大病因因素。而在癌症预防方面，被放在首位，饮食与化学预防则紧随其后。

预防癌症并非不可能的任务。只要我们了解并行动起来，采取积极的预防措施，就有可能降低患癌的风险。让我们从现在开始，从改变不良的生活习惯开始，共同预防癌症的发生吧！近日，国际上权威的《国立癌症研究所杂志》刊登的一篇2010年的文章引起了广泛关注。文章指出，红肉和饱和脂肪可能会增加慢性肝病与肝癌的风险，而白肉则有助于降低这一风险。这一发现为我们揭示了饮食与癌症之间的复杂关系。

关于绿茶的防癌作用，我们或许已经听过许多报道。早在20世纪末，笔者便认识了一位担任某市肿瘤防治办公室主任的同仁。尽管他曾尝试通过饮用绿茶来抵消吸烟的致癌风险，但最终还是被肺癌夺去了生命。这一实例告诉我们，即使绿茶有其独特的生物学特性，并且在欧美广受欢迎，但它的防癌作用尚待进一步证实。这并不意味着喝绿茶毫无益处，而是要我们明白，不能单靠饮用绿茶来预防所有类型的癌症，而忽略了对其他致癌因素的防范。例如，吸烟这样的强烈致癌因素，即便是饮用绿茶也无法抵消其危害。

近年来的科学研究揭示了炎症与癌症之间的紧密联系，许多癌症都是在炎症的基础上发展起来的。例如，吸烟、气管炎和矽肺与肺癌的发生密切相关；胃炎和幽门螺杆菌则与胃癌紧密相连；乙型和丙型肝炎与肝癌的发生也有着紧密的联系。防治感染和慢性炎症对于预防癌症同样至关重要。已有证据显示，通过乙肝疫苗预防肝炎，可以有效预防肝癌的发生。对于已经存在的乙型或丙型肝炎患者，积极治疗可以降低他们发生肝癌的风险。

越来越多的证据表明，癌症并非局部病变，而是全身性疾病的表现。提高身体的抵抗力是预防和治疗癌症的关键。除了保持适当的劳逸结合外，体育运动也是不可或缺的一部分。国外的研究显示，适度的运动可以降低乳癌和大肠癌的发病风险。这些运动不仅有助于保持身体健康，还能提高我们的免疫力，从而更好地抵御疾病的侵袭。

预防癌症需要我们从多个方面入手，包括合理饮食、适度运动、保持良好的生活习惯等。我们也要保持科学、理性的态度，对待各种传闻和报道，不盲目相信或否定，而是根据科学的证据和事实做出明智的选择。