预防“生活方式癌”

癌症，这一被称为“20世纪的瘟疫”，在现代社会依然肆虐。如果我们选择健康的生活方式，或许这场瘟疫便不会侵袭我们的生活。许多癌症的根源，其实在于我们的生活习惯和行为选择。对此，杨秉辉教授，作为中国抗癌协会肝癌专业委员会的权威专家，特别提醒我们如何预防这种与生活方式紧密相连的癌症。

生活方式，如同一个无形的“开关”，有时可能悄悄激活体内的原癌基因，有时也可能使抗癌基因失去作用。外界因素如何影响我们的身体？答案就在我们的生活方式和行为中。比如，苯并芘这种致癌物质，就是通过吸烟进入我们的身体，引发肺癌。这类癌症，我们称之为“生活方式癌”。

那么，什么是“生活方式癌”呢？简单来说，由不健康的生活方式引发的癌症就是“生活方式癌”。比如抽烟、酗酒、熬夜吃夜宵、吸入汽车尾气、甚至在家中炒菜时吸入的油烟雾气等，都有致癌的可能。随着生活水平的提高和社会转型，许多慢性非传染性疾病逐渐增多，其中就包括“生活方式癌”。

预防“生活方式癌”，关键在于改变生活方式。这不仅是预防癌症的最大动力，也是我们从预防学的角度提出的新概念。生活方式的改变可以显著降低癌症发生的概率。例如，上海市女性恶性肿瘤的排序变化就是最生动的例子。过去，宫颈癌是女性恶性肿瘤中的首位，但现在已经降至第八位。而过去少见的乳腺癌却排到了第一位。这种变化正是由于生活方式改变导致的。

生活方式与癌症的关系密切，尤其与饮食的关系最为紧密。高脂肪、高热量、高盐、腌制、熏烤煎炸等食品都可能引发各种癌症。一些生活习惯和行为方式也会引发癌症，比如长期以车代步、口腔不洁、不洁性生活、长期吸烟等。

生活环境的改变也会引发不同的情绪变化，这些情绪与癌症的发生也有关系。比如性格抑郁、经常生闷气的人易得胃癌，脾气暴躁的人易得肝癌等。

我们可以形象地说：“冰箱销量上升，食管癌发生率下降”。这充分说明了生活方式与癌症的密切关系。当我们选择更健康的生活方式，比如多吃新鲜食物、减少腌制食品的摄入、保持情绪愉悦等，我们就能有效降低癌症的风险。预防“生活方式癌”，就是建立健康的生活方式，树立防癌意识。让我们共同努力，远离这场“瘟疫”，享受健康的生活。与癌症的较量，其实可以从生活方式着手。让我们一起斩断生活方式与癌症的隐秘通道，为我们的健康筑起一道坚固的防线。

食物，是我们生活的核心，也是预防癌症的关键。多吃新鲜的蔬菜和水果，是预防癌症的首要法则。这些天然食品中富含的营养成分，可以抑制亚硝胺在人体内的合成，而亚硝胺是一种明确的致癌物质。水果中的果胶、黄酮等物质更是我们健康的守护者，它们具有独特的防癌作用。

饮食的选择，关乎我们的健康走向。不要过于追求食物的精细，而应多吃纤维素含量高的素食。肉食中的动物脂肪含有大量的饱和脂肪酸，长期摄入不仅可能导致胆固醇过高和心血管疾病，也可能增加癌症的风险。素食不仅能净化血液，预防疾病，更能养颜美容，安定情绪。

现代生活节奏快，我们的饮食习惯也在悄然改变。晚餐过于丰富，经常吃夜宵，都会让胃肠承受过重的负担，增加癌变的可能性。我们需要改变一日三餐的营养结构安排，让饮食更加合理健康。

限酒，是预防癌症的重要措施。烟雾中的有害物质多达600多种，其中40多种具有致癌性。不仅是对自己健康的负责，更是对家人的关爱。如果全世界的人都，将大大减少癌症的发病率。

饮食的清淡，不仅仅意味着少油，更意味着少盐。过多的盐能破坏胃黏膜的屏障功能，使致癌物质极易入侵，提高胃癌的发病率。我们需要少吃腌腊制品等含盐量高的食物。

在享受美食的我们还可以通过改善烹调方式来降低致癌风险。腌制食品如果与富含维生素C的蔬菜搭配食用，将会更加安全。

健康的生活方式，是我们对抗癌症的有力武器。让我们从生活的点滴做起，筑起健康的长城，切断生活方式与癌症的通道。（实习编辑：李素素）