防癌“绝招”逐个数

在生活的每一个角落，都隐藏着对抗疾病的神奇力量，它们就在我们的餐桌上。让我们一起这些护卫健康的卫士们吧。让我们一起把目光转向番茄。你可能会惊讶地发现，这个平凡的食物中居然含有一种名为番茄红素的神奇物质，它可以降低患某些疾病的风险。不仅仅是新鲜的番茄，西瓜和杏子也都含有这种神奇的抗氧化剂。这种抗氧化剂能够抑制那些可能导致疾病的氧游离基。不仅如此，番茄红素还存在于各种番茄制品中，如番茄汁和番茄酱，它们都是人们日常生活中的常见食物。再来说说绿色蔬菜。那些深绿色的多叶蔬菜如同大自然赠予我们的礼物，它们含有丰富的抗氧化物质，如β胡萝卜素、叶绿素和叶黄素等。***等蔬菜更是其中的佼佼者。通常，蔬菜的颜色越深，其抗氧化物质的含量就越丰富。而那些具有刺激味道的食物，如洋葱、大蒜和青葱等，也被证实含有大量可以抑制癌细胞扩散的化学物质。最近，美国和德国的科学家在研究中发现了一种名为阿育尼的大蒜化合物，它对许多恶性细胞具有杀伤作用，并能促进免疫功能。柑橘类水果也被誉为“防癌卫士”。它们含有的天然物质能够在动物体内抑制各种强力致癌物质。大豆则含有至少5种可以抑制癌肿的化合物，这些化合物在动物研究中被证实能够减缓癌细胞的生长和分裂速度。我们的餐桌上还有许多其他食物也在默默为我们提供保护。酱油、绿茶、海藻类食物等，都含有具有抗癌功效的物质。只需一点点的酱油和酱青，就能达到抑制致癌物质自由基的效果。绿茶和乌龙茶的防癌功效更是出色，它们含有的茶多酚能在癌细胞形成的初期遏止其分裂。研究还表明，每天饮用超过10杯茶的人，即使患上癌症，其发病的时间也比不饮茶的人要晚9年。海藻类食物如紫菜等，由于其含有大量的矿物质，可以把体内的有毒有机物转化成无毒的物质并排出体外，起到净化血液的作用。除了上述食物，还有荠菜、甲鱼、山药、黄花菜、胡萝卜、白木耳、百合等食物也具有抗癌作用。而海带、海蜇等海产品既可以软坚散结，又具有一定的抗癌作用。美国国立癌症研究所的建议是：想要从食物中吸收到最多的防癌化合物，必须每日吃5份以上的水果和蔬菜。理想的防癌饮食应该包括丰富的水果、蔬菜、谷物、豆类、种子和坚果。如果想摄取动物蛋白质，应选择含量少的食物。生活就像一盘五彩斑斓的棋局，而我们每个人都是自己健康的掌舵者。让我们在餐桌上开启这场健康之旅，选择那些能够守护我们的食物，为身体注入力量，远离疾病的困扰。（实习编辑：黄熙琳）