专家介绍骨质疏松的几点食疗法

专家揭示骨质疏松的食疗秘诀！

想要对抗骨质疏松，除了日常的医疗手段外，食疗同样是一种不可忽视的方式。让我们一同来了解一下针对骨质疏松的食疗方案吧！

要谈到的就是钙质补充。钙是维持骨骼健康的重要元素。通常，正常成年人每日需要摄入的钙量达到800毫克，而老年人则需要在此基础上增加到1000毫克。要想满足这一需求，除了日常饮食外，还可以适当补充钙剂。

说到日常饮食，牛奶是一个非常好的钙来源。建议每日饮用250克牛奶，这样即可补充约250毫克的钙。值得注意的是，虽然牛奶对补钙有益，但过量饮用可能会增加老年性白内障的风险。这是因为牛奶中的乳糖在分解过程中会产生半乳糖，过多的半乳糖可能沉积在眼睛的晶状体中，影响晶状体的正常代谢。在享受牛奶的益处时，也要适量饮用。

充足的蛋白质摄入也是防止骨质疏松的关键。蛋白质是组成骨基质的原料，能帮助提高钙的吸收和储存。富含弹性蛋白和胶原蛋白的食物，如奶中的乳白蛋白、骨头里的骨白蛋白、核桃中的核白蛋白以及蛋类的白蛋白等，都是优质的蛋白质来源。维生素C也有助于胶原蛋白的合成，因此老年人应确保摄入充足的蛋白质和维C。

除了以上提到的食疗要点外，还有一些细节需要注意。酒精会影响钙的吸收，因此应限制饮酒。烹调方式也是影响钙吸收的关键因素。一些蔬菜如***、苋菜等含有较多的草酸，会影响钙的吸收。如果烹调这些蔬菜时能在沸水中先焯一下，就可以去除部分草酸。谷类中的植酸酶可以分解植酸盐，释放出游离的钙和磷，提高钙的利用率。在烹调过程中也要注意保留谷类食物的植酸酶。

通过合理的食疗方案，可以在一定程度上预防和治疗骨质疏松。让我们在日常生活中注重饮食调整，保持健康的骨骼状态！