春季需要重口味 三种食物营养丰富

有些食物的味道确实浓烈，比如大葱、大蒜和韭菜等，让人不敢轻易张口说话。正如每个令人不悦的事物都有其独特作用一样，这些重口味食物也拥有许多令人意想不到的健康益处。今天，让我为大家介绍三种气味独特但充满营养的食物大蒜、小葱和韭菜。它们不仅富含营养，还具有杀菌、抗癌等重要作用，实在值得一试。

大蒜

大蒜是味道最为呛人的食物之一，许多女性可能对它敬而远之。当我们了解到大蒜的诸多妙用，是否会对它有所改观呢？大蒜中的肌酸酐是参与肌肉活动的重要成分，蒜素与维生素B1结合产生的蒜硫胺素能消除疲劳、增强体力。大蒜还能促进新陈代谢，降低三酰甘油和胆固醇的含量，具有降血压、降血糖的作用，对高血压、高血脂、糖尿病等疾病有一定疗效。

对于口气问题，专家建议吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音效果最好。含一口温热的牛奶在口腔里慢慢咽下，也能有效去除异味。值得注意的是，吃大蒜的禁忌是需要注意的。体质较弱的人一次不宜吃太多大蒜，最好在早晨和中午食用。因为大蒜在晚上吃更容易刺激鼻、咽和胃黏膜。

小葱

作为和大蒜同样重要的调味食品，葱在保健方面的价值同样不容忽视。葱的挥发油等成分可以刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。葱油可以刺激上呼吸道，使痰液易于咯出。葱还能刺激机体消化液分泌，健脾开胃，增进食欲。葱所含的大蒜素具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表的功效，并具有较强的抵御细菌和病毒的作用，尤其对杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。

香葱所含的果胶可以明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。与大蒜不同，小葱并非辛辣食品，而是属于性温的食品，对人体的刺激作用相对较弱，适合一般人群食用。

韭菜

韭菜虽然气味独特，但却并非令人讨厌的食物。相反，许多人非常喜欢它。无论是南方人喜欢的韭菜炒鸡蛋，还是北方人喜欢的韭菜猪肉馅饺子，都是大家的最爱。

这三种食物各具特色。在享用它们的也要注意适当的食用方法和注意事项，以便更好地发挥它们的作用。大蒜最好切片或捣碎以释放大蒜素，才能起到杀菌的作用。而小葱则可以每天食用，作为调料用于各种菜肴和汤羹中。对于这三种食物，我们不仅要了解它们的味道和特点，还要了解它们的营养价值和健康益处，才能更好地将它们融入我们的日常饮食中。超市热卖饺子馅的秘密：韭菜的魅力

走进超市的冷冻食品区，那一排排各式各样的饺子中，韭菜馅的饺子总是销售得最快。它的魅力究竟在哪里？除了美味之外，韭菜所蕴含的营养价值功不可没。

韭菜不仅仅是一棵普通的蔬菜，它的营养价值丰富得令人惊叹。每一颗鲜嫩的韭菜都蕴藏着大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。更值得向大家推荐的是它所富含的维生素和矿物质。比如仅仅2两的韭菜，就含有维生素A 235微克、维生素A（胡萝卜素）1410微克以及钾元素高达247毫克。这些营养成分在提高视力、缓解眼部疲劳方面有着显著的效果，尤其对于那些长时间使用电脑的人来说，无疑是一种健康之选。韭菜中的胡萝卜素对增强免疫力、预防肿瘤以及抗氧化抗衰老都有很好的帮助。对于高血压的人来说，高钾食物是非常有益的。中医更是强调韭菜具有益肝健胃的特性。它的特殊成分如挥发性精油及硫化物等，使得韭菜散发出独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。无论是韭菜炒鸡蛋还是韭菜烙饼子、韭菜饺子，都是餐桌上美味与健康兼具的选择。

那么，如何更好地享用韭菜呢？韭菜的吃法多种多样，既可以炒、拌，也可以作为配料或者做馅等。特别值得一提的是在春节时期食用韭菜有益于肝脏健康。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有着“春食则香，夏食则臭”的说法。值得注意的是，隔夜的熟韭菜不宜食用。韭菜与虾仁配菜的组合能够提供优质蛋白质，而韭菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，帮助我们保持大便的通畅。

经过上述的介绍，相信大家对韭菜这种独特的食物已经有了全新的认识。它不仅美味可口，更是营养健康的选择。无论是超市里的饺子馅还是日常餐桌上的美食，让我们一起享受这份大自然的馈赠吧！