节日佳肴防“毒素”伤肝

在春节这一盛大的节日里，丰盛的佳肴是餐桌上不可或缺的主角。享受美食的你可能并不知道，这些佳肴背后隐藏着可能给日后健康带来隐患的“毒素”。中山消化科的李峰博士提醒我们，节日盛宴中隐含的这些毒素会对人体健康造成威胁，特别是肝脏。在欢乐的节日里，我们更需要注意饮食，避免体内毒素剧增。

这些“毒素”会直接影响肝脏功能。肝脏是我们身体的解毒器官，当毒素在肝脏中堆积时，会损害其功能，从而影响肝脏的代谢和解毒过程，导致其他慢性疾病的发生。这种情况在酒精肝等化学性疾病中尤为明显，已成为中老年人甚至年轻人的常见健康问题。

为了防范这些毒素对肝脏的损害，我们需要采取防治结合的策略。节日期间我们要保持良好的饮食习惯，少饮酒、多喝水。选择高蛋白、高纤维素的食物，多吃蔬果、豆类和豆制品以及菌类食品等健康食品，以减轻肝脏的压力。合理的运动也是加速人体新陈代谢、消耗多余热量的关键，有助于排出体内的毒素。

除此之外，我们还可以选择含有谷胱甘肽、维生素B等健康天然活性物质的食物或补充品，来帮助肝脏解毒，减轻其负担。这些物质能够协助肝脏排除各种毒素，维护肝脏健康。

让我们在享受节日美食的也要关注健康，关爱肝脏。通过合理的饮食和运动，以及选择有益的健康食品，我们可以有效防止体内毒素的积累，保护肝脏功能，迎接一个健康、快乐的春节。（实习编辑：李杏）