高血压饮食：红烧茄子高血压食疗菜谱

【原料介绍】今天我们要做的美味菜肴，主角是茄子。500克的茄子，宛如一位沉稳的主角，在餐桌上静静等待它的时刻。芝麻碘盐、酱油、清汤、鸡精、白糖等调料，如同配角般辅佐茄子，呈现出完美的味道。再加上一点点葱丝、姜丝和花椒油，最后浇上花生油，这一锅菜品仿佛就有了生命。

【准备过程】我们先将茄子的柄去掉，削去表皮，将其切成厚1.5厘米的块状。每一块茄子都像穿上了蓑衣，划上漂亮的花刀。然后，我们将这些茄子块切成长3厘米、宽1.5厘米的小块，等待着下锅。

【烹饪步骤】炒勺在中火上舞动，倒入花生油，待油热至七成时，茄子块下锅。它们仿佛在油中翩翩起舞，渐渐炸成浅黄色后，控油捞出。炒勺内留下少许油，放入葱姜丝，炸出令人食欲大增的香味。接着，倒入清汤、白糖、芝麻碘盐、酱油以及炸好的茄块，在微火上慢慢烧煮约10分钟。随后，将火候调至旺盛，轻轻翻炒两下，加入鸡精，淋上花椒油，一道美味的茄子菜肴就制作完成了。

【成品特点】这道茄子菜肴色泽金黄，香气四溢。每一块茄子都充分吸收了调料的味道，口感鲜美，入口即化。

【营养功效】这道菜肴不仅美味可口，更有活血散疲、清热解毒的功效。对于高血压患者来说，食用这道菜更有助于降低血压，是健康饮食的不二选择。

每一个细节都展现了烹饪的魅力，每一个步骤都充满了艺术的韵味。这道茄子菜肴，不仅满足了味蕾的需求，更带来了健康的功效。让我们一起品尝这道美味的茄子佳肴吧！