肝病保健：肝炎病人饮食四禁忌

关于患者饮食的注意事项，这是每位患者与家属都关心的话题。常常听到患者询问：“在饮食方面有哪些禁忌，牛肉、鹅肉、公鸡、鲤鱼、虾、海鲜、猪肝这些‘发物’能吃吗？”对此，科学的态度是，除非中医主治医师有特殊说明，否则患者不应有太多饮食禁忌。过度的忌口不仅减少了享受美食的乐趣，更可能导致食欲减退，这对肝病患者来说极为不利。

对于肝炎患者，确实有一些食物是需要忌口的。绝对要忌酒。中医认为，酒能助湿生热，损害脾肝。过度饮酒可能引发严重的疾病，中医称之为“酒疸”。即使肝炎痊愈后，最好也不要饮酒。

要忌甘肥厚腻。甘味能助湿，肥厚油腻的食物不易消化，能阻碍脾运，滋生湿热。肝病患者本身已有湿热、消化功能差，如果再吃这些食物，会使湿热加重、消化功能紊乱，甚至引发其他不良后果。慢肝患者宜提倡低脂饮食。

还要忌辛辣油炸等热性食物。急性肝炎和慢性肝炎发作期主要病因是湿热，辛辣食物能生热动火，耗阴伤血，因此也要避免。

要忌不新鲜或有毒的食物。慢性乙肝患者的肝脏解毒功能差，食用这些食物不仅可能引起消化道症状，对肝病恢复不利，甚至可能引发复发或加重。像罐头食品这样的含有防腐剂的食物，肝病患者食用显然是不利的。

肝炎患者在饮食方面要特别注意，除了上述需要忌口的食物外，还要保持饮食清淡，均衡摄入营养，避免暴饮暴食。要根据自身情况，适量摄入蛋白质、维生素和矿物质等营养素，有助于肝功能的恢复和健康。记住，科学合理的饮食调整，是肝病治疗的重要一环，也是保障身体健康的关键。