黑木耳可以这样吃 三款黑木耳的新煮意

黑木耳的魅力：女性的秀发挚友与长寿的保健佳品

众所周知，黑木耳是女性秀发的绝佳伴侣。它不仅能令头发变得浓密黑亮，还具备多种养生功效，深受人们喜爱。接下来，我们将一同黑木耳的奥秘。

一、黑木耳的多元功效：

1. 疏通血液：黑木耳中含有一种特殊的成分，能够抑制血小板聚集，降低血黏度，使血液流动更加畅通。研究表明，每天食用10至15克的黑木耳，就能发挥明显的抗血小板聚集作用。对于中老年人来说，常食黑木耳有助于预防脑血栓等疾病。

2. 化解结石：黑木耳对泌尿系统和消化系统的结石有很好的化解功能。其所含的植物碱能促进各种腺体的分泌，协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

3. 抗衰老：脂质过化与衰老有密切关系，而黑木耳具有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。食用黑木耳烹制的菜肴不仅味道鲜美，而且有益于人体健康。中老年人常食黑木耳或以其煮粥，对防治多种老年疾病、抗癌、防癌、延缓衰老都有很好的效果。

二、黑木耳的美食之旅：

除了常见的凉拌之外，黑木耳还可以烹饪出多种美味佳肴。接下来，让我们一同两道令人垂涎的黑木耳佳肴。

1. 肉皮小炒：

材料：猪肉皮、黑木耳、红椒、豆豉等。

制法：将猪肉皮煮熟、刮去肥肉和毛，切成小块，经过炸制后泡入冷水中。第二天，将肉皮与葱、姜、八角等炒香，再加入生抽、豆豉、蚝油、糖、盐等调味料，盖上锅盖焖煮。最后加入泡发洗净的黑木耳和红椒片翻炒均匀，撒入香葱碎即可出锅。

2. 五彩鸡丝：

材料：鸡肉、青椒、黄椒、红椒、黑木耳、冬笋等。

制法：将鸡肉切丝后，与生粉、水拌匀静置半小时。接着将各种蔬菜切丝，与鸡肉一同翻炒，加入盐、糖、白胡椒、鸡精等调味料。最后加入泡发好的黑木耳翻炒均匀，淋入香油即可出锅。

烹饪达人教你制作黑木耳美食，让你爱上这种健康食材，享受养生无烦忧的生活！

第一道：五彩缤纷的黑木耳炒肉丝

材料准备：青椒、红椒、黄椒、黑木耳、冬笋、鸡肉丝。

步骤：

1. 将青、红、黄椒洗净，焯水，切成细丝。

2. 黑木耳浸泡软后洗净，同样切成细丝。

3. 冬笋飞水后洗净，同样切丝备用。

4. 炒锅里倒入适量油，放入鸡肉丝炒至八成熟后捞出。

5. 另起油锅，放入所有配料，加盐、糖一起炒匀。

6. 倒入炒好的鸡肉丝，喷入少许绍酒，撒上白胡椒粉和鸡精。

7. 最后滴上香油，翻炒均匀后即可出锅。

第二道：黑木耳瘦肉春卷

材料：春卷皮、黑木耳、瘦肉、姜末、蒜末、葱花、香油、盐、糖、生抽、生粉。

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，洗净后剁成碎末。

2. 瘦肉剁成肉泥，加入黑木耳碎末。

3. 调入香油、盐、酱油、白糖、生粉、姜末、蒜末和葱花，搅拌均匀入味。

4. 铺开春卷皮，把肉馅放在偏下的位置。

5. 将下角往上折，盖住肉馅，再将左右两侧往中间折合。

6. 如此类推，把春卷包好后，锅中热适量油，半煎炸的方式煎炸至熟即可。

这两道以黑木耳为主材的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。黑木耳作为健康食材，具有多种保健功效，现在就来动手做一下吧！让黑木耳成为你餐桌上的新宠，享受健康美食的乐趣！