冬季饮食养生推荐多吃黑色食物

寒冬时节，人们往往会因为天气的寒冷而懒得动弹，这时养生便显得尤为重要。冬季养生与季节息息相关，那么在饮食上我们应该注意些什么呢？

在中医的理念中，冬季是补肾的好时机，而黑色食物与肾相应。现代营养学也告诉我们，紫黑色食物如黑豆、黑米、黑芝麻等富含的花青素，是一种强大的抗氧化剂，能够预防疾病，增强血管弹性，保护我们的健康。

接下来，让我们一同了解几种常见的黑色食物：

紫黑粒小麦的营养价值远超普通小麦。它的蛋白质含量高达普通小麦的6倍，同时富含钙、磷、赖氨酸等多种营养元素。

黑荞麦同样具有丰富的营养。它的蛋白质含量高达13%，并富含油酸和亚油酸。它还含有丰富的维生素P、B1、B2以及微量元素镁、铁、钙等。值得一提的是，黑荞麦还有药用价值，具有消食、化积等功效，对降低血脂、防止脑血管疾病也有很好的效果。

豆豉也是一种药用广泛的食物，对于预防血栓的形成有很好的效果，从而有助于保持血管强壮，预防老年性痴呆。

海带是一种碱性食物，对于维持人体血液的正常弱碱性有神奇功效。它富含碘、钙、磷等矿物质以及维生素B1、B2等，是甲状腺肿大、高血压等患者的食疗佳品。

黑木耳在补血的同时还有凉血止血的效果。其胶体吸附力较强，能清理胃肠，含有的核酸和卵磷脂还具有延缓衰老的功效。

紫菜味美，富含蛋白质和多种微量元素，被誉为“微量元素宝库”。它适合多种疾病患者的食疗，与蚝、虾米等食材烹调，更是鲜嫩可口。

这些黑色食物不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。在寒冷的冬季，选择这些食物进行食疗，既能够滋补身体，又能够预防疾病，为身体打下坚实的基础，迎接春天的到来。深海瑰宝：海参与裙带菜的养生奥秘

俗话说：“陆有人参，海有海参。”海参，这一深海瑰宝，富含蛋白质、钙、磷、铁、碘和多种维生素及海参素等营养成分。其含脂极少，不含胆固醇，是动脉硬化、高血压、冠心病等患者的食疗佳品。更令人惊喜的是，海参中所含的海参素具有抗霉菌作用，而黏多糖则具有抗癌功效。在中医理论中，海参味甘性温，能补肾壮阳、滋阴养血，对于阳痿、早泄、尿频、贫血等症有显著的疗效。食用海参的方式多种多样，如海参炖冰糖、虾米烧海参、葱烧海参、海参羹、扒三鲜海参等，不仅美味可口，而且具有极佳的滋补效果。

接下来，我们不得不提的是裙带菜。裙带菜属于褐藻类，其含有的蛋白质高达14%，其中蛋氨酸、胱氨酸尤为丰富。含碘量极高，易于被人体吸收。常食裙带菜有护肤美发、减肥降压之功效，对于甲状腺肿大、高血脂、高血压、冠心病以及结肠癌等疾病有一定的防治作用。

冬季饮食调养同样关键，在此还需注意三个要点。要适当增加高蛋白质食物的摄入，如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。这些蛋白质所产生的能量，有部分会转化为热量从体表发散出来，有助于抵御寒冷。红肉中富含易被吸收的血红素铁，研究指出，饮食中增加铁的摄入，可以增强抗寒能力。值得注意的是，建议增加的是富含蛋白质的瘦肉，而非脂肪较多的肥肉。每天摄入的肉类量最好控制在2两以下。

吃饭前不妨先来碗热粥或热汤。在寒冷的气温下，一碗热乎乎的粥不仅能迅速温暖身体，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。冬季气候干燥，更需要补充水分，而喝粥能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

坚果应当是零食的首选。坚果多半在秋天成熟，算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质和一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。寒冷的天气里，不妨用坚果替换饼干、点心等零食。不过需要注意的是，最好选择原味的坚果，并且每天吃的量别超过一小把。

海中的海参和裙带菜，以及冬季饮食的三个要点，都是我们养生的重要参考。在寒冷的冬季，不妨根据这些建议，调整自己的饮食，让身体在冬日里同样充满活力和健康。