多事之秋 溃疡患者管好嘴

饮食调整是预防和治疗疾病不可或缺的一环。针对患者，饮食调整需重视以下几点：

营养补充是首要任务。推荐选择易消化、富含蛋白质和维生素的食物，如稀饭、面条等。这些食物含有丰富的蛋白质和维生素B、C，如新鲜蔬菜和水果，可以增强机体抵抗力，帮助受损组织修复及溃疡愈合。尤其是牛奶，虽然泛酸多的患者应少用，但在其他情况下它仍是一种很好的营养来源。

对于多渣食物，患者应该限制摄入。如油煎、油炸食物以及芹菜等粗纤维较多的食物，这些食物不仅难以消化，还会刺激胃液大量分泌，加重胃的负担。但对于加工制成菜泥等易消化食物，则可以适量食用。

在刺激性食物方面，患者需要严格忌口。如肉汤、生葱等刺激胃酸分泌的食物，以及过甜、过酸的食物都会加重病情。过热食物可能引发疼痛甚至出血，辛辣食物也会刺激溃疡面。溃疡患者还应，中的会扰乱胃的正常功能，加重溃疡症状。

烹调方式也非常关键。推荐采用蒸、烧、炒、炖等健康烹饪方法。相比之下，煎、炸等烹饪方式可能导致食物不易消化，影响溃疡愈合。

制定规律的饮食制度也很重要。建议定时定量吃饭，细嚼慢咽。在溃疡活动期，应以流质或半流质、易消化、营养丰富的食物为主。近年来研究认为，尽管少食多餐可以暂时缓解疼痛，但不利于溃疡愈合。除急性发作期外，应坚持一日三餐规律进食。

为保持大便畅通，患者还需要摄入一些能润肠的食物，如琼脂、香蕉、蜂蜜等。这对于溃疡患者尤为重要。

还有一个生活小妙招：开水冲鸡蛋。将鸡蛋打入碗中搅匀，用滚烫的开水冲熟后食用。这种方法制作的鸡蛋质地柔软，易于消化吸收，可以减轻胃的负担，有利于溃疡愈合。鸡蛋黄中的卵磷脂能在胃粘膜表面形成保护层，对胃粘膜有强大的保护作用和防御有害因子入侵的能力。

（实习编辑：陈占利）这样的饮食调整和生活小妙招不仅可以改善身体状况，更可以带来生活的美好与愉悦。