远离肝炎 要注意健康饮食

生活中的饮食问题，一直影响着众多患者的日常生活。关于饮食，不同的人有不同的看法：有人认为素食能够祛病延年，也有人坚信肉食可以促进肝细胞再生，缩短康复时间。我们主张患者应该荤素搭配，平衡饮食，科学摄取营养。

过多的饮食会给肝脏及消化系统带来负担。肝脏是营养代谢的重要器官，在肝病后肝细胞的新陈代谢以及损伤后的修复，确实需要充足的营养物质。营养的摄入必须适量均衡。如果饮食过量或者某一时期的饮食量突然猛增，就会加重消化器官如胃、肠、肝、脾、胰等以及大脑控制胃肠神经系统和食物中枢的负担。饱餐之后，大量的血液会流向胃肠道，用于食物的消化吸收和营养物质的运输，这会导致大脑的相对缺血。长期饱食容易导致体内代谢失调、大脑缺血以及肝脏和大脑的负担加重。

过量饮食还会影响寿命。美国生理学家卡尔迈在《人类长寿的秘诀》中指出：“人类要长寿，切勿饮食过量。”数据显示，饮食超量的人寿命普遍比正常人短3.6至15.1岁。而那些百岁老人，每天的食物摄入量都非常有限，日膳食平均热量仅5220千焦耳（1200千卡），仅为正常人的一半。

对于肝炎患者而言，合理饮食尤为重要。他们应该遵循营养均衡、清淡易消化的食物原则。食物种类应该多样化，不应偏食。因为食物的四气五味对人体五脏的作用各不相同，过多食用某种食物可能会产生不良影响。主食应以米、面等软食物为主，如大米粥、小米粥、玉米粥以及馒头等。副食应多食用新鲜蔬菜和水果，同时可以适当摄入牛肉、羊肉、猪肉、蛋类以及动物肝脏等。

患者还应该少食多餐，避免过饱。食物应以新鲜、有营养、高蛋白、低脂肪、易消化为宜。生活要有规律，保持乐观积极的态度。定期复查，及时了解自身情况，以便做出调整和治疗。重要的是，患者切忌乱投医、盲目治疗，以免适得其反。