预防高血压 饮食五味要得当

近年来，随着生活品质的不断提升和工作压力的逐渐加大，高血压的发病率也呈现出不断攀升的趋势。在此背景下，有专家指出，中医理论中，食物分为酸甘苦辛咸五味，预防高血压的关键在于五味的合理搭配。只有建立了健康的膳食结构，才能有效预防高血压的发生。

在日常生活中，预防高血压的首要原则就是饮食要清淡。我们日常所吃的食物中，盐的摄入量需要严格控制。据国际标准，健康成年人每日盐的摄入量不应超过6克，这包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入的盐。目前中国人的膳食结构中，盐类摄入量普遍高于这个标准，要尽可能吃清淡的食物。

除了控制盐的摄入量，预防高血压还需要限制糖类的摄入。食物中糖分过高也是引发高血压的重要因素之一。高糖食物主要包括米、面、糕点等。专家建议我们在选择主食时，要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。要尽量避免或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等高糖食品。

对于脂肪含量过高的食物，也需要引起注意。过于油腻的食物也是引发高血压的元凶之一。除此之外，大量饮酒、长期食用过辣、过于刺激的食物，也可能导致高血压的发生。

要形成健康的膳食结构，必须在食物五味上寻求平衡，遵循“五味不过”的原则。预防高血压的膳食原则可以简洁地概括为：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽少饮酒，乐观开朗心自优。每天清晨跑跑步，保持身材不变形。”

高血压已成为危害社会大众的主要慢性疾病之一，病情漫长且难以根治，尤其令老年人望而生畏。专家表示，保持健康的膳食结构可以有效预防高血压的发生。即使已经患上高血压，患者也不必过度恐慌，只要及时治疗，仍然可以有效控制病情。让我们从日常生活的点滴做起，建立起健康的膳食结构，远离高血压的威胁。