乙肝者的“饮食宜忌”

在日常生活与饮食之间，肝病患者的饮食调整显得尤为重要。接下来，让我们一起深入了解肝病患者应当如何调整饮食。

对于肝病患者而言，饮食宜清淡，多摄入新鲜蔬果。如绿叶蔬菜如青菜、芹菜、***等，以及富含水分的水果如黄瓜、西红柿、苹果、柑橘等，这些食物不仅富含维生素，还能帮助身体维持良好的新陈代谢。

为了促进肝细胞的再生和修复，患者需确保食物富含优质蛋白质。如牛奶、鸡蛋、鱼类以及精瘦肉等，都是优质蛋白质的良好来源。成人每天摄入的蛋白质量应控制在1-1.5克/千克体重。

除此之外，肝病患者还需要补充微量元素。他们体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素以及磷、铁等矿物质。建议摄入富含这些元素的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣和杞子等。对于慢性肝病患者，保肝维养粉也是日常必备。

肝病患者也有需要避免的食物。如罐头食品、油炸食物、方便面和香肠等，这些食物不仅难以消化，还可能加重肝脏的负担。肝病患者还应少吃葵花籽，因其含有不饱和脂肪酸，过多摄入可能影响肝细胞功能。松花蛋含有一定的铅，不宜多食。

对于乙肝病人来说，饮茶有益于身心健康，但也需注意适时适量。饭前1小时不宜饮茶，以免冲淡胃酸。睡前和空腹时也不宜饮茶，茶水不宜过浓。服用补品或滋补药期间应避免饮茶，也不宜用茶水服药。

乙肝病人适当食用水果有益于健康。可以选择苹果、柑橘、葡萄、梨等。对于脾胃虚寒泄泻者，宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣。而肝硬化需利尿者，则宜吃柑橘、李子、梅子等。

乙肝病人饮用牛奶时也有注意事项。在急性期或慢性活动期，有恶心、厌油和等症状的患者不宜饮用牛奶。肝硬化伴有肝腹水或有肝昏迷倾向者，也不宜喝牛奶。对于牛奶的饮用方式，宜小口饮用，不宜大量或大口饮用，也不宜加糖饮用或空腹饮用。

肝病患者的饮食调整是一个综合的过程，需要在保持清淡的确保摄入足够的优质蛋白质和各种微量元素。避免食用对肝脏不利的食物，合理饮茶和饮用牛奶。想了解更多肝病的相关知识，不妨进行深入的研究和咨询。

（实习编辑：李杏）