哪些食物会加重乙肝病情？

自古以来，中医高度重视患者的饮食宜忌。他们认为食物有寒热之分，厚薄之异，因此必须根据每个人的体质和病情来选择合适的食物。在临床实践中，我们经常能遇到一些因不当饮食导致病情复发或加重的例子。例如，一些肝病患者因为食用了某些食物或补药，血清转氨酶水平明显升高，病情迟迟无法恢复。对于乙肝患者来说，了解哪些食物需要忌口至关重要。

那么，乙肝患者都有哪些忌口呢？

要忌食容易引起过敏反应的食物。如海鲜等美味食品，虽然对大多数人来说营养丰富，但少数有过敏体质的人食用后可能会出现不同程度的过敏反应，如皮疹、瘙痒等，严重时甚至可能引发休克和死亡。这些反应无疑会对肝脏造成损害，因为肝脏是参与变态反应的重要器官。肝炎发作期，尤其是原有肝病的患者和病情已稳定的肝病复发者，应避免食用海鲜等发物。

要忌食可能加重乙肝病情的食物。每种食物都有其独特的生化成分和药理作用，因此可能对人体产生不同的影响。例如，急性黄疽型肝炎患者过多摄入油腻食物会引起腹胀、腹泻等症状；恢复期的肝病患者如进食过多可能导致肥胖和脂肪肝；而对于肝晚期和重症肝炎患者，大量进食高蛋白食物可能引起肝性脑病。有些食物如醋、人参、党参等滋补品，在大量食用时也可能导致病情加重。乙肝患者在选择食物时应特别谨慎。

要忌食可能损害肝脏的食物。发霉的花生和玉米粉中含有大量，咸菜和腌菜中含有较多的亚硝胺类物质。这些食物过量食用容易诱发肝癌，尤其是肝硬化和乙肝病毒携带者更应注意。肝硬化患者应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类以及含纤维素过多的蔬菜，以免损伤曲张的静脉导致出血。酒的主要成分酒精对肝细胞有直接损伤作用，长期大量饮酒可能导致脂肪肝、肝硬化等。乙肝患者应远离酒精。还有一些含有毒性物质的食物如刀豆的两端尖角部分、产生的甘薯和鲜金针菜等也需特别注意。

乙肝患者还应注意忌食可能影响药物疗效的食物。某些食物可以改变或影响药物的吸收、代谢和药理作用。在服用肝病药物期间，乙肝患者需要特别注意饮食禁忌。例如正在服用甘草酸制剂治疗的患者不宜食用具有排钾性质的食物如胡萝卜等以免导致低血钾症；也不应多食酸性食物以免加重药物的不良反应。

总之对于乙肝患者来说选择合适的食物对于病情的恢复至关重要。因此患者在日常生活中应该谨慎选择食物遵循医嘱保持健康的生活方式以期早日恢复健康。（中国第一肝病门户）