嘴馋吃肉太多 小心惹肝性脑病

不久前，王老伯因肝硬化入住消化内科。经过治疗后，他的病情逐渐好转并顺利出院。返家后好景不长，他的病情每隔数日便反复发作。经过医生的耐心询问，原来王老伯一直背着家人偷偷享受肉食的乐趣，而肉类中的蛋白质正是肝硬化并发肝性脑病的重要诱因。在医院时，由于饮食得到合理控制和治疗，病情得到了有效缓解。专家指出，对于肝硬化并发症的预防与缓解，日常生活中的饮食控制是重中之重。

王老伯在发病时，表现出神志不清、不认亲友，甚至做出骂人、打人、扔东西的过激行为。这些都是晚期肝硬化并发症之一肝性脑病的典型症状，且发病频率极高。广东学会学分会常委兼秘书、广州市第一人民医院消化内科主任医师周永健博士介绍，除了肝性脑病外，晚期肝硬化还可能伴随其他主要并发症。晚期肝硬化患者都会出现并发症，这些并发症对病人的生命构成极大威胁。

尽管并发症难以完全避免，但通过医疗治疗和日常饮食控制的手段，可以有效减缓其发作频率。周永健表示，有些患者可能几天就发病一次，但如果保护得当，可以将发病频率降至半年甚至一年一次。积极预防肝硬化并发症，特别是注重日常生活中的预防措施，可以在一定程度上缓解病情、降低肝硬化死亡率。

对于中晚期肝硬化患者来说，饮食应以清淡、细软为主。专家介绍，肝硬化患者的日常生活习惯、饮食方面与病情发展紧密相连。患者需要注意避免受凉，因为肝硬化患者容易受感染；应多吃清淡食物，避免食用不洁食品，并限制钠盐摄入。出现腹水者还需控制水分摄入。患者还应坚决戒酒，因为酒精对肝细胞有直接的毒性作用，常会导致病情加重或反复。

肝硬化进入中晚期后，患者的饮食应更加细软、易消化，少食多餐，并禁止饮酒。应避免食用煎炸及硬、脆、干的食品。如花生的食用应少量且嚼碎，避免误吞骨刺等。这有助于预防食物对胃底及食管静脉的摩擦，减少上消化道出血的可能。对于肝硬化晚期肝性脑病患者，还应遵循“二高三低”原则控制蛋白质摄入，即高碳水化合物、高维生素、低脂肪、低蛋白、低盐饮食。

肝硬化患者容易因缺乏疾病知识而未能及早发现病情，或其家属没有引起足够重视，从而延误治疗。患者及其亲人需多了解肝硬化的相关医疗知识，做到及早发现、及早治疗。对于已经接受治疗的患者来说，定期到专科检查复诊至关重要，以避免病情的复发或加重。值得注意的是，肝硬化是一种慢性肝病，患者容易有焦虑、恐惧、悲观的心理。患者亲友要给予关心和支持，患者本身也要以积极乐观的态度去面对疾病。