养肝佳品：红枣枸杞

春天的警钟：肝病易复发与红枣枸杞的养肝智慧

春天，万物复苏，气候多变，既是生机勃勃的季节，也是疾病多发的时期。尤其对于肝病患者来说，春天更是一个需要警惕的季节。张诗军专家指出，广东的春季因为气候湿润且多变，"风热之邪"和"风寒之邪"都可能引发肝病的复发。

肝病在广东春季的复发率高，大部分慢性乙肝复发无症状，因此乙肝病毒携带者在春季应进行肝功能检查，以便及时发现并控制病情。按照中医理论，乙肝患者春天发病与冬季调养不足有关，因此冬春之交更要注重调养，遵循阴阳四时的变化来养肝。

随着春天的到来，肝气旺盛的人容易发火、紧张、急躁。这是因为春季人体肝功能活跃，加上气候变化的影响，很容易导致旧病复发。慢性乙肝患者在春季应以补五脏护肝为主。

张诗军推荐，红枣和枸杞是养肝佳品。红枣性温味甘，具有补脾益气、养血安神、保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣富含氨基酸，有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。而枸杞性味甘平，具有养肝益精作用，含有人体必需的营养物质，能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能。

除了上述食材，还有一些食疗方法可以帮助保肝护肝。例如，鸭血鲫鱼白米粥可以补肝血；红枣女贞子花生汤、泥鳅豆腐汤、荸荠汤等都具有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶的功效。

张诗军特别强调，春天饮食不宜过饱，尤其是肝炎病人。饮食过饱会增加肝脏及消化系统的负担，还易造成肝炎合并其他并发症。肝炎病人应该控制饮食量，多吃甜品少吃酸。

春天是肝病容易复发的季节，肝病患者需要格外警惕。通过合理的饮食调养、规律的生活习惯以及适当的运动，可以有效保护肝脏，减少病情的复发。在这个春天，让我们一起敲响警钟，保护我们的肝脏健康。面对过量的食物残渣，尤其是高脂肪的食物，我们的肠道内会滋生大量的厌氧菌并产生有害毒素。这些物质长时间刺激黏膜，超出了肝脏的解毒能力，可能导致肝硬化甚至肝癌的发生。更为严重的是，这些过剩的毒物能够渗透血脑屏障，损害中枢神经系统。

随着春天的到来，“春气通于肝”，肝气旺盛，脾胃功能可能受到压制。在这个季节，我们需要注意调和脾胃，让五脏六腑之气达到平衡，以预防春季常见病。

张诗军指出，对于肝炎患者或乙肝病毒携带者来说，春季的饮食原则应该是“减酸益甘”以养脾。春天肝旺容易导致脾虚，而酸味是肝的本味，因此应当减少酸味食物的摄入，避免肝气过旺。而甘味是脾的本味，为了抵抗肝气的可能侵犯，应增加甘味食物以增强脾气，提升机体的防御能力。

在春季长达三四个月的时光里，我们应该注重饮食的选择。在药膳方面，可以多食用甘淡健脾养胃的食物，如山药、扁豆、大枣、莲子等。饮食宜清淡可口，避免油腻、生冷及刺激性食物。

除了上述的“甘味食物”，张诗军还建议大家应该重点进补有益脾胃的五谷杂粮和蔬果。如糯米、黑米、高粱、燕麦等五谷杂粮以及南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等蔬果都是不错的选择。合理搭配这些食物，既能满足味蕾，又能养护身体，让身体在春季这个生机盎然的季节里焕发出健康的光彩。

（实习编辑：李杏）这样的合理饮食，不仅能让我们享受美食的乐趣，更能保护我们的身体免受疾病的侵扰。让我们在春天的阳光下，享受健康的生活吧！