婴幼儿不宜食用牛初乳

紫一牛初乳：深入了解与科学食用建议

初乳，这一天然的营养宝库，因哺乳动物的不同而呈现出千差万别的成分特点。牛初乳便是其中的一种。它含有丰富的蛋白质，尤其是以酪蛋白为主，含量远高于人初乳。而其免疫球蛋白则以IgG为主，为人类和动物界带来了独特的免疫保护。

乳品研究专家南庆贤特别指出，牛初乳并不适合所有婴幼儿食用。对于0至6个月大的婴儿来说，其特殊的营养需求使得牛初乳并不是一个理想的选择。这一阶段的婴儿需要更为精细和特殊的营养，包括蛋白质、微量元素等，这些都是普通牛奶和牛初乳所不能提供的。家长应避免给这些婴儿食用牛初乳。

而对于那些已经开始添加辅食的婴幼儿，虽然牛初乳有其营养价值，但同样需要谨慎对待。因为牛初乳中含有与牛奶相似的蛋白质成分，有可能增加婴儿过敏的风险。家长在给孩子添加牛初乳之前，应该充分了解其成分和潜在风险。

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