芝麻，被誉为八股之冠的宝贵作物。它不仅仅是一种油料作物，更是一部自然的营养宝库。榨取的麻油，香气扑鼻，无论是生用还是热用，都能为美食增添独特的韵味。

深入了解芝麻的营养成分，我们发现它含有的蛋黄素，是填补脑髓不可或缺的营养素。烟咸酸能够安定神经，对于慢性消削性神经炎以及末梢神经麻痹性偏枯瘫痪等疾患，有着显著的治疗效果。

芝麻在保持人体健康方面，有着多重功效。其中的蛋黄素与胆咸具有防止脂肪在人体内沉着的作用。它们能够强化血管、降低胆固醇，改善新陈代谢，从而有效防止人体发胖。

芝麻对于心脏的保护作用也不容忽视。维生素E能够促进肌肉发达，恢复肌肉疲劳，而芝麻中所含的维他命E则能让心脏上的肌肉更加结实。

芝麻对于促进人体发育、治疗贫血也有着显著效果。其中的蛋白质含有2氨基异戊酸及氨基乙酸特别丰富，缺乏这种氨基酸的人发育可能迟缓，甚至神经过敏、行动失常。而芝麻中的丰富蛋白质还能帮助消化，预防溃疡的发生。

烟咸酸和维他命B1是芝麻中重要的滋养皮肤成分。它们能够滋润肌肤、防止头发脱落变白。缺乏烟咸酸可能导致皮肤炎，而芝麻则能有效通便，间接润泽肌肤，让皮肤保持健康状态。

芝麻是一种极为珍贵的作物，它所含有的丰富营养成分对人体有着多重益处。不仅能够滋补神经、润养脑髓，还能帮助消化、防溃疡，更能美容通便、防止头发脱落变白。让我们一起珍惜芝麻，享受它带来的健康与美丽！